Results 21 to 30 of about 109 (91)

Pelatihan Pengolahan Umbi Porang Menjadi Produk Jelly di Pekon Bumiayu, Kabupaten Pringsewu

Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 2023
ABSTRAK Umbi porang memiliki kadar glukomanan tinggi, sehingga berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk yang bermanfaat dalam menjaga kolesterol. Namun, selama ini hasil pertanian umbi porang belum diolah dan langsung dijual ke pengepul dengan harga yang sangat murah.
Tantri Liris Nareswari, Kiki Yuli Handayani, Zada Agna Talitha, Refsya Azanti, Winni Nur Auli, Salsabila Fauziah, Lulu Zaqia, Nadia Nur Syakilla, Intan Kusuma Wardani, Nabila Ahlika Ulya, Keisya Aurora Natasha Chairunisa, Dzaki Arrafif, Dina Putri Agustina, Natasya Armelia Putri   +13 more
openaire   +1 more source

Pengaruh Level dan Lama Pemberian Sinbiotik Ekstrak Porang dan Lactobacillus casei terhadap Retensi Nutrien dan Produktivitas Itik Tegal

Jurnal Peternakan Indonesia, 2022
Produktivitas itik yang tinggi dapat dicapai dengan memberikan ransum berkualitas dalam jumlah sesuai kebutuhan. Diantara upaya peningkatan kualitas ransum adalah pemberian aditif, berupa prebiotik, probiotik atau campurannya.
I. Mangisah, N. Suthama, V. D. Yunianto, N. I. Afiqoh   +3 more
doaj   +1 more source

Diversifikasi glukomanan umbi porang (Amorphophallus muelerri) pada produk edible film dari kitosan

Agrokompleks, 2023
Umbi porang merupakan salah satu jenis tanaman yang mengandung glukomanan yang cukup tinggi (15-16% basis kering). Glukomanan pada porang ini yang dapat menghasilkan film yang baik, biocompatibility yang baik, biodegradable serta memiliki kemampuan membentuk gel.
Gusni Sushanti, Sela Nehayani, Istiqamah Istiqamah, Mutmainnah Selpiana, Alan Farrel Herryanto, Muh. Imran   +5 more
openaire   +1 more source

Pengaruh Waktu Panen Terhadap Kandungan Glukomannan Pada Umbi Porang (amorphophallus muelleri blume) Periode Tumbuh Ketiga

Research Journal of Life Science, 2014
Waktu panen diduga berpengaruh terhadap kandungan glukomannan pada umbi porang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu panen terhadap dinamika kandungan glukomannan pada umbi porang.
Nurul Chairiyah, Nunung Harijati, Retno Mastuti   +2 more
doaj   +1 more source

PEMANFAATAN TEPUNG GLUKOMANAN DARI PATI UMBI PORANG (AMORPHOPHALLUS MUELLERI BLUME) SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN EDIBLE FILM

Chemical Engineering Journal Storage, 2021
Bahan makanan pada umumnya sangat sensitif dan mudah mengalami penurunan kualitas. Bahan pengemas dari plastic banyak digunakan dengan pertimbangan ekonomis dan memberikan perlindungan yang baik dalam pengawetan.
Zakenia Khairunnisa Falah, Suryati Suryati, Novi Sylvia, Meriatna Meriatna, Syamsul Bahri   +4 more
doaj   +1 more source

Induksi Somatic Embriogenesis dan Kultur Suspensi Sel Pada Tanaman Porang (Amorphophallus muelleri Blume)

Agriprima: Journal of Applied Agricultural Sciences, 2022
Porang adalah tanaman yang tumbuh di daerah  tropis dibawah tegakan hutan. Porang termasuk tanaman komersial banyak diminati oleh masyarakat karena mengandung glukomanan yang cukup tinggi.
Didik Pudji Restanto, Veronenci Yuliarbi Farlisa, Parawita Dewanti, Kacung Hariyono, Tri Handoyo   +4 more
doaj   +1 more source

Pemanfaatan Umbi Porang (Amorphophallus muelleri Bl) Sebagai Bahan Baku Keripik

Jurnal KARINOV, 2020
Pemanfaatan porang lebih lanjut membutuhkan teknologi untuk menghilangkan senyawa kalsium oksalat sehingga pemanfaatan porang kedepannya dapat lebih maksimal. Masyarakat Desa Rejosari mengharapkan umbi porang dapat dikelola sendiri menjadi suatu produk makanan karena selama ini masyarakat rejosari hanya menjual porang dalam bentuk umbi mentah.
Khurin In Wahyuni, Martina Kurnia Rohmah, Yani Ambari, Bagus Kurniawan Romadhon   +3 more
openaire   +2 more sources

Isolasi dan Karakterisasi Fungi Endofit Umbi Porang (Amorphophallus muelleri Blume) sebagai Antibakteri

BIOSCIENTIAE, 2021
Medicinal plants such as porang (Amorphophallus muelleri Blume) can produce bioactive compounds from plants-associated endophytes. Therefore, medicinal plants were a sources of isolation of endophytic fungi and endophytic fungi were a sources of secondary metabolites that have anticancer, antimalarial, antimicrobial, and so on.
Muhammad Fazrul Rahman, Witiyasti Imaningsih, Sasi Gendro Sari   +2 more
openaire   +2 more sources

Pengambilan Glukomannan dari Umbi Porang (A.Oncophyllus) dengan Metode Ekstraksi

Jurnal Ilmiah Inovasi, 2019
Porang (Amorpophallus oncophyllus) is a plant which widely found in Indonesia. One of the main components in porang bulbs is glucomannan. Glucomannan is a very useful compound, especially in the pharmaceutical, food and beverage industries as well as other industries.The aims of the study is to examine the most influential variables in the process of ...
Suryanto Suryanto, Kristinah Haryani, Suharto Suharto, Sarana Sarana, Budi Teguh Santosa, F.E. Simarmata, Thufail Ihsan Shiddiqi   +6 more
openaire   +1 more source

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Carboxymethyl Cellulose (CMC) Terhadap Edible Coating Berbasis Glukomanan Umbi Porang Pada Produk Bakso Sapi

Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 2023
Edible coating dapat dibuat dari polisakarida pati umbi porang yang mengandung glukomanan tinggi. Glukomanan mengandung polisakarida mannan yang memiliki kemampuan membentuk lapisan film, namun masih perlu dilakukan penambahan Carboxymethyl Cellulose ...
Novita Herdiana, Suharyono, Tanto Pratondo Utomo, Nida Rafa Afifah   +3 more
doaj   +1 more source