Results 41 to 50 of about 109 (91)

Sistem Pakar Identifikasi Hama dan Penyakit Pada Umbi Porang dengan Metode Certainty Factor

Journal Of Information System And Artificial Intelligence, 2022
Tanaman porang (Amorphophalusllus muelleri) merupakan tanaman penghasil umbi yang dapat dimakan karena masih kerabat dengan suweg dan walur. Tanaman porang sudah sejak lama dikenal dan dimanfaatkan masyarakat. Nilai ekonomi  yang tinggi dan peluang bisnis yang besar mendorong masyarakan dan beberapa pengusaha untuk membudidaya tanaman porang, akan ...
Puput Zahiroh, Indah Susilawati
openaire   +1 more source

PEMBUATAN DAN UJI MUTU TEPUNG UMBI PORANG (Amorphophallus Oncophyllus Prain) DI KECAMATAN NGRAYUN

MEDFARM: Jurnal Farmasi dan Kesehatan, 2020
Latar belakang: Umbi porang di Kecamatan Ngrayun berpotensi dijadikan tepung yang dapat menjadi inovasi pangan serta meningkatkan ekonomi masyarakat Ngrayun. Tujuan: Untuk mengetahui kadar kalsium oksalat dan hasil pemutihan (bleaching) tepung umbi porang serta hasil uji mutu tepung umbi porang sesuai dengan SNI 7939:2013.
Herlinasari, Depit, Aziz, Yaya Sulthon, Handayani, Tatik   +2 more
openaire   +3 more sources

Pengaruh Suhu Pengeringan Pada Alat Pengering Tipe Rak Terhadap Mutu Tepung Porang (Amorphophallus muelleri Blume)

Rona Teknik Pertanian
Abstrak. Umbi porang (Amorphopallus muelleri Blume) adalah salah satu jenis umbi-umbian yang bernilai ekonomis tinggi karena mengandung glukomanan yang kaya akan manfaat dan berpotensi diolah menjadi tepung porang.
Ifmalinda Ifmalinda, Krisna Guci, Dinah Cherie   +2 more
doaj   +1 more source

Pendampingan Ibu-Ibu PKK Desa Sutapranan Dalam Pemanfaatan Lahan Kosong Melalui Budidaya Umbi Porang Yang Bernilai Ekonomi Tinggi

Jurnal Soeropati, 2020
The land in Sutapranan village has a sufficient area and becomes a place of brick making. The former coal-making land can be used for other things such as porang cultivation.
Pindha Kaptiningrum
doaj   +1 more source

Potensi Umbi Porang (Amorphophallus oncophyllus Prain) Sebagai Pakan Ayam Broiler

Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi
Porang tuber (Amorphophallus oncophyllus Prain) contains glucomannan as a prebiotic source which can be used as animal feed to improve the performance of broiler chickens. The aim of the study was to determine the potential of porang, to analyze the nutritional content and its use as a feed ingredient for broiler chicken rations.
Desti Prestasi Zendrato, Ma’ruf Tafsin, Nevy Diana Hanafi, Achmad Sadeli, Elisa Julianti   +4 more
openaire   +1 more source

IDENTIFIKASI PORANG GLUKOMANAN HASIL OPTIMASI EKSTRAKSI MENGGUNAKAN FTIR, SEM DAN NMR

Jurnal Teknologi Pangan, 2015
The purpose of this study was to identify porang glucomannan result of optimization of extraction used FTIR, SEM, 1H-NMR and 13C-NMR to determine the microstructure, functional groups, and molecular structure of tubers porang glucomannan.
Anni Faridah JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
doaj   +1 more source

Ekstraksi dan Penetapan Kadar Glukomanan dari Umbi Porang (Amorphophallus muelleri Blume) Menggunakan Metode DNS

Jurnal Sains dan Kesehatan, 2021
Glukomanan merupakan polisakarida yang tersusun oleh unit ?-D-glukosa dan  ?-D-mannosa yang terikat dengan gugus asetil melalui ikatan b-1,4 dan b-1,6 glikosida. Glukomanan terdapat pada dinding sel beberapa spesies tumbuhan terutama diekstraksi dari umbi genus amorphophallus spp.
Novita Eliya Wardani, Windah Anugrah Subaidah, Handa Muliasari   +2 more
openaire   +2 more sources

Ekstraksi Asam Oksalat Pada Umbi Porang (Amorphophallus Oncophyllus) dengan Metode Mechanical Separation

Jurnal Teknik ITS, 2018
Umbi Porang (Amorphophallus Oncophyllus) adalah umbi porang yang memiliki kandungan asam oksalat yang tinggi yang dapat menimbulkan iritasi dan gatal apabila dikonsumsi namun memiliki kandungan glukomannan yang sangat bermanfaat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui proses ekstraksi asam oksalat pada umbi porang (Amorphophallus ...
Martha Riana Sitompul, Fidianto Suryana Suryana, Mahfud Mahfud, Donny Satria Bhuana   +3 more
openaire   +2 more sources

APLIKASI EDIBLE COATING PATI UMBI PORANG DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK LENGKUAS PADA BUAH PISANG

EDUFORTECH, 2020
Edible coating merupakan teknik pengawetan sekaligus bahan pengemasan yang telah banyak dikembangkan untuk diaplikasikan secara langsung pada bahan pangan termasuk buah buahan. Penelitian tentang pelapisan produk pangan dengan edible coating telah banyak dilakukan dan terbukti dapat memperpanjang masa simpan dan memperbaiki kualitas produk pangan ...
Utari Nur Amalia, Shinta Maharani, Sarah Istiqomah Widiaputri   +2 more
openaire   +3 more sources

Penguatan Ketahanan Pangan melalui Inovasi Mesin Pemotong (Slicer) Porang Endemik: Studi Kasus Kelompok Tani Porang Dusun Pancurendang, Kabupaten Majalengka

Madaniya
Kelompok Tani Porang Dusun Pancurendang menghadapi permasalahan rendahnya nilai jual umbi porang basah dan keterbatasan teknologi pascapanen. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk lokal melalui inovasi mesin pemotong porang yang ...
Riky Adhiharto, Muhammad Taufik Rudianto, Dinny Indrian, Dadan Heryada, Kurniawan Kurniawan, Dede Sujana   +5 more
doaj   +1 more source