Results 131 to 140 of about 28,616 (161)

Memperpanjang Umur Simpan Sayuran Sawi Putih Menggunakan Cairan Nutrisi

Jurnal Agricultural Biosystem Engineering, 2023
Chinese Cabbage is a perishable commodity perishable because it has the characteristics of a living being and does not have the ability to sustain its life. In general, mustard greens are only stored in sacks. This method can cause damage to the mustard leaves and damage to other parts.
Muhammad Afif Ghufroni, Warji Warji, Elhamida Rezkia Amien, Tamrin Tamrin   +3 more
openaire   +1 more source

PENGARUH PENAMBAHAN CASSIA VERA TERHADAP UMUR SIMPAN DAKAK-DAKAK [PDF]

, 2022
ABSTRAK Dakak-dakak merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Batusangkar yang berbahan dasar tepung beras. Pada penelitian ini dakak-dakak ditambahankan cassia vera yang berfungsi sebagai sumber antioksidan yang nantinya dapat memperpanjang umur simpan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan cassia vera terhadap
openaire   +1 more source

PENGARUH KONSENTRASI GULA PASIR TERHADAP UMUR SIMPAN SELAI PISANG ROSELLA

Jurnal Agroindustri Pangan, 2023
Bubur dari buah-buahan yang dimasak kemudian dicampur dengan gula (Selai) merupakan salah satu olahan makanan semi basah. Adapun tujuan dari pengujian ini adalah untuk menentukan komposisi terbaik dari selai pisang dan kelopak Rosella dengan menambahkan 500 gram, 600 gram, 700 gram dan 800 gram gula pasir kemudian memeriksa perkiraan umur simpan ...
openaire   +1 more source

Pengaruh Tingkat Kedalaman Penyimpanan dengan Menggunakan Media Simpan Pasir terhadap Umur Simpan Buah Tomat (Solanum lycopersicum)

Jurnal Agricultural Biosystem Engineering, 2022
Tomatoes are agricultural commodities that are very susceptible to post-harvest damage. The main problem experienced by farmers is to maintain the shelf life of tomatoes which are not durable and are easily damaged by physical and chemical damage. The purpose of this study was to determine the effect of the depth of the storage pit from the surface of ...
Alvin Restian, Tamrin Tamrin, Sri Waluyo, Sapto Kuncoro   +3 more
openaire   +1 more source

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BLACK GARLIC DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS

2021
Bawang putih merupakan salah satu jenis tanaman yang banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia. Saat ini untuk menambah nilai tambah dari bawang putih tersebut masyarakat mulai memproduksinya menjadi bawang hitam atau lebih dikenal dengan istilah black garlic.
openaire  

PENDUGAAN UMUR SIMPAN TEPUNG KANGKUNG (Ipomoea reptans) MENGGUNAKAN METODE ARRHENIUS [PDF]

, 2017
Kangkung (Ipomoea reptans) merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digemari dan dibudidayakan di Indonesia. Kangkung termasuk sayuran yang mudah rusak (perishable) dan memiliki harga yang relatif murah sehingga perlu dilakukan pengolahan lebih lanjut untuk meningkatkan nilai ekonomis dari kangkung itu sendiri yaitu dengan melakukan diversifikasi
openaire   +1 more source

PENENTUAN UMUR SIMPAN SIRUP PALA BERDASARKAN PERUBAHAN DERAJAT KEASAMAN pH

COCOS, 2016
ABSTRACTNorth Sulawesi province known as one of the largest producer of nutmeg crop in Indonesia. North Sulawesi supplies about 75% of the needs of nutmeg world with exports ranging between 1000 to 2000 tons. Processing nutmeg nutmeg syrup is one way of diversification of nutmeg.
Sahambangung, Melisa J., Lengkey, Lady Ch., Rumambi, David   +2 more
openaire   +1 more source

ANALISIS SENSORIS DAN UMUR SIMPAN MAKANAN SELINGAN PREDIABETES BERBASIS TUNA (Thunnus sp.) DAN LABU SIAM (Sechium edule)

Media Gizi Mikro Indonesia, 2021
Atika Anif Prameswari, Khusnul Alfionita
exaly  

PENDUGAAN UMUR SIMPAN KOPI CELUP SOLOK RADJO DENGAN METODE LABUZA

2019
Kebutuhan akan kopi di dunia terus meningkat seiring dengan pertumbuhan penikmat kopi yang terus bertambah. Peningkatan produksi kopi dipengaruhi oleh rasa dan aroma yang terdapat pada kopi sehingga popularitas dan daya tarik dunia semakin meningkat akan cita rasa kopi tersebut.
openaire   +1 more source

Estimasi Umur Simpan Pliek-U Berdasarkan Kadar Air Menggunakan Model Arrhenius dan Metode Q10

Rona Teknik Pertanian, 2021
Rita Khathir
exaly