Alimentos e Nutrição, 2013 O avestruz é uma ave que apresenta notável potencial para a produção de carne, entretanto, na literatura existem poucos dados sobre a composição química deste produto, principalmente o que é produzido no Brasil. O objetivo deste estudo foi determinar
Bruna Aparecida Souza MACHADO +4 more
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ELABORAÇÃO DE QUEIJO PETIT SUISSE SABOR MORANGO DE BAIXO VALOR CALÓRICO
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 Adequar-se a hábitos alimentares saudáveis tornou-se prioridade para muitos consumidores. Dentro desse contexto, uma das tendências atuais é o crescimento do consumo de produtos diet e light. A aceitação do edulcorante está associada à sua semelhança com
V. R. Souza +5 more
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Digestibilidade do amido in vitro e valor calórico dos grupos de farinhas de mandioca brasileiras
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 Resumo A preferência cultural do brasileiro originou grupos e subclassificações da farinha de mandioca em função dos processos adotados. Diferenças de processamento das farinhas de mandioca podem afetar a digestibilidade do amido, assim seu teor calórico
Vitor Hugo dos Santos BRITO +2 more
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Estado nutricional de madres de niños internados en Neonatología y valor calórico de la leche materna [PDF]
, 2012 Conocer la relación entre la composición corporal de madres de niños internados en Neonatología y el valor calórico de la leche materna. Objetivos Conocer la relación entre la composición corporal de madres de niños internados en Neonatología y el ...
Dos Santos, Estela +6 more
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Valor calórico do leite humano ordenhado pasteurizado de um banco de leite de Dourados-MS / Caloric value of human milk ordered pasteurized from a milk bank of Dourados-MS [PDF]
, 2020 O Banco de leite Humano (BLH) é uma Rede Nacional de Bancos de Leite Humano do Brasil (RNBLH) considerada a mais bem estruturada do mundo. O leite humano destinado ao consumo de recém-nascidos não pode apresentar nenhum tipo de micro-organismo, pois ...
Borges, Camila Patrícia Gomes +4 more
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Hábitos alimentarios maternos como factor asociado al valor calórico de la leche materna [PDF]
, 2021 Determinar si los hábitos alimentarios maternos son un factor asociado al valor calórico de la leche materna. Material y métodos: El diseño del estudio es de tipo transversal analítico, en el cual se incluyó a 224 madres lactantes de recién nacidos ...
Cerna Negreiros, Analith Patricia
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ANALISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E VALOR CALÓRICO DE GOJI BERRIES [PDF]
, 2016 O conhecimento da composição dos alimentos é uma informação básica para o estabelecimento de diversas ações na área da saúde: prescrição dietética individual, realização de estudos de balanço e avaliação do suprimento e consumo alimentar de um país ...
Damasceno Santos, Letícia Gabriele +1 more
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Formulación de caramelos duros, con edulcorantes de bajo valor calórico (Stevia, Maltitol e Isomalt)
, 2022 El objetivo del estudio fue formular caramelos duros con edulcorantes de bajo valor calórico. El dulzor de los polioles fue complementado con un edulcorante de intensidad, Stevia granulada, aportando cero calorías.
Aldea Quincho, Heidy Wendy
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Desenvolvimento, Caracterização e Avaliação Sensorial de Salgadinho de Frango sem Glúten
Conexões: Ciência e Tecnologia, 2017 A formação do glúten ocorre quando determinadas farinhas é misturada com água por processo de ação mecânica. Alimentos contendo glúten ao serem consumidos por indivíduos isentos da enzima Transglutaminase, causam várias reações adversas e esse ...
Samuel Carneiro de Barcelos +6 more
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Ciencias Ambientales, 2021 [Introducción]: El hogar es el eslabón de la cadena alimentaria que más contribuye al desperdicio de alimentos en el mundo. En Chile no existen datos sobre la cantidad y/o composición del desperdicio generado a nivel de hogar, desconociéndose su impacto ...
Paola Cáceres +5 more
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