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Dietas variadas en carbohidratos en el control glicémico de gestantes con diabetes tipo 2: Reporte de casos

Revista Peruana de Investigación Materno Perinatal
Introducción. El impacto glicémico de la ingesta de carbohidratos moderadamente alta o baja en una dieta isocalórica sigue sin determinarse. Reporte.
Carolina Castrillón Liñán, Edwin Acho Carranza, Roxana Román Gameros, María Luisa Dextre Jauregui, Julio Leey Casella   +4 more
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Development and description of light functional dulce de leche with coffee Desenvolvimento e descrição de doce de leite light funcional com café

Ciência e Agrotecnologia, 2012
This study deals with development of a "dulce de leche" (DL) with coffee, with low caloric content and functional properties. Through rotational central composite design, eleven DLs were formulated with different polydextrose and sucralose levels.
Ívina Catarina de Oliveira Guimarães, Maria Helena Miguez da Rocha Leão, Carlos José Pimenta, Larissa de Oliveira Ferreira, Eric Batista Ferreira   +4 more
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Análisis nutricional del modelo dietético en alumnos de educación primaria con estado nutricional normal

Nutrición Hospitalaria, 2014
Objetivo: Realizar un análisis nutricional del modelo dietético en un grupo de alumnos de Educación Primaria (9-12 años) con estado nutricional normal. Material y métodos: Registro de consumo de alimentos de dos días lectivos consecutivos en una muestra ...
Beatriz Durá-Gúrpide, Teodoro Durá-Travé   +1 more
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Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

Revista de Biología Tropical, 2011
La extracción del mejillón Tagelus peruvianus representa una actividad económica complementaria de los pescadores artesanales, es una de las especies de mayor pesca y consumo ya que son una fuente importante de proteína, minerales y vitaminas esenciales ...
Cristian Fonseca Rodríguez, Carolina Marín-Vindas, Fabián Chavarría-Solera, Rafael A Cruz, Pedro Toledo Agüero   +4 more
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Barra de "Proteí­na"? Avaliação da composição nutricional indica prevalência de altas concentrações de Carboidratos e Lipí­deos

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2021
Introdução e Objetivo: As barras de proteí­nas são alternativas convenientes como suplementos para atletas, porém devem ser adequadas nas quantidades e qualidades de proteí­na.
Raquel Cristina de Oliveira, Rayanne Barbosa dos Santos, Tulio Cesar de Lima Lins   +2 more
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Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada Physical and chemical characteristics of the mucilage of lyophilized yam

Ciência e Agrotecnologia, 2011
A mucilagem do inhame desempenha papel de interesse na indústria de alimentos em razão das suas propriedades como espessante, estabilizante e emulsificante.
Sandra Aparecida Tavares, Joelma Pereira, Mário César Guerreiro, Carlos José Pimenta, Lucinéia Pereira, Simone Velloso Missagia   +5 more
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Relación entre aporte calórico del desayuno servido y el sobrepeso-obesidad en beneficiarios de un programa social alimentario, Trujillo 2019 [PDF]

, 2020
El presente trabajo de investigación, de tipo descriptivo con diseño no experimental, de corte transversal correlacional. Se realizó con el propósito de determinar la relación entre el aporte calórico del desayuno servido y el sobrepeso-obesidad en ...
Sánchez Rojas, Pamela Milady
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Aporte calórico nutricional en la tonificación muscular: Caso de estudio deportistas semiprofesionales de fútbol: Aporte calórico nutricional en la tonificación muscular: Caso de estudio deportistas semiprofesionales de fútbol

, 2019
El presente estudio consiste en la aplicación de un programa de aporte calórico  basado en el método disociado  por principios inmediatos en microciclo de competición y evalúa su incidencia en la tonificación muscular de los futbolistas de la ...
Castro Acosta, Washington Ernesto, Sánchez Cañizares, Christian Mauricio, Aimacaña Hinojosa, José Luis, Mocha Bonilla, Julio Alfonso   +3 more
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Caracterização química e valor nutricional dos frutos de Byrsonima myricifolia Griseb (Malpighiaceae) – alimento de aves silvestres. Chemical composition and nutritional value of fruits of Byrsonima myricifolia Griseb (Malpighiaceae) – avifauna food. [PDF]

Revista do Instituto Florestal, 2007
Frutos maduros de Byrsonima myricifoliaGriseb (murici), pertencente à família Malpighiaceae,provenientes do Núcleo Curucutu do ParqueEstadual da Serra do Mar, Estado de São Paulo,foram avaliados quanto à sua composição químicae potencial nutricional.
Elisabeth de OLIVEIRA, Maria Lima GARBELOTTI, Marilda Rapp de ESTON, João Aurélio PASTORE, Maria Isabel VALLILO   +4 more
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Variables predictoras de baja adherencia a un programa de modificación de estilos de vida para el tratamiento del exceso de peso en atención primaria

Nutrición Hospitalaria, 2013
Objetivos: Identificar variables predictoras de baja adherencia a un programa piloto de Modificación de Estilos de Vida (MEV) para el tratamiento del exceso de peso en Atención Primaria (AP).
Emilia Arrebola Vivas, Bricia López Plaza, Thabata Koester Weber, Laura Bermejo López, Samara Palma Milla, Arturo Lisbona Catalán, Carmen Gómez-Candela   +6 more
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