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Research, Society and DevelopmentO número de pessoas que aderem ao vegetarianismo ou veganismo tem crescido e impactado o mercado gastronômico, que vem tendo que se adaptar para suprir essa demanda. Diante deste cenário, o presente estudo teve como objetivo investigar a oferta de opções
Ana Tércia Lopes Rodrigues +4 more
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Respuesta a la Carta al editor. Nitratos dietarios y su impacto en la salud humana
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2020 El hipotiroidismo en una dieta vegana, está asociado a la deficiencia de yodo, siendo este, un fenómeno que se presenta principalmente por la exclusión de fuentes dietarias de este nutriente, como los lácteos, mariscos, algas y sal yodada, consecuencia ...
Mateo Londoño Pereira +1 more
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Alimentación del niño sano : trabajos prácticos guía C [PDF]
, 2012 120 p.Libro ElectrónicoEste documento surge de la necesidad como cátedra de poder acompañar los temas que componen la cursada de manera ordenada. Es importante aclarar que este documento no constituye un libro de texto, y mucho menos el único material
Di Iorio, Adriana +2 more
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, 2020 Objetivou-se desenvolver preparacoes vegetarianas que pudessem ser preparadas em larga escala, com o intuito de inclui-las no receituario padrao do Restaurante Universitario (RU) da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Juliana Barcellos da Silva +3 more
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El mundo vegano: un nuevo estilo de vida, una nueva ética [PDF]
, 2016 Este trabajo surge por una inquietud personal hacia el estilo de vida vegano y la posibilidad de profundizar en este tema a través del trabajo de grado, desarrollado por medio de una revisión documental, con miras a descubrir aspectos motivacionales y ...
Arango Medina, Catalina
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Anales de Pediatría, 2020 Resumen: En los últimos años ha aumentado el número de personas que optan por una dieta vegetariana y que incluyen a sus hijos en esta opción de alimentación.
Susana Redecilla Ferreiro +13 more
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Valor nutricional da carne bovina e suas implicações para a saúde humana. [PDF]
, 2011 A carne bovina tem seu consumo restrito por recomendação de médicos e nutricionistas em função do seu teor de gordura saturada. Todavia, essa recomendação deveria ser revista em função de falhas na hipótese lipídica e a descoberta de características ...
MEDEIROS, S. R. de
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A alimentação vegetariana na infância é adequada para o crescimento das crianças e adolescentes? [PDF]
, 2022 Ana Faria +12 more
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