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Velocidad de secado en tres tipos de secadores solares del Aguaymanto (Physalis Peruviana L.) [PDF]
Ingeniare, 2020 espanolEn esta investigacion, se planteo como objetivo determinar la velocidad de secado del Aguaymanto (Physalis Peruviana L.) en tres tipos secadores solares, para lo cual se diseno y construyo los prototipos: directo, indirecto y mixto. El secado fue por radiacion solar y conveccion natural de aire caliente generados por los colectores solares ...
Camayo Lapa Bécquer Frauberth +4 more
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ESTUDIO DE LA VELOCIDAD DEL SECADO DE RENOVALES DE CANELO DRIMYS WINTERI
Maderas: Ciencia Y Tecnologia, 2005 En este trabajo se estudia experimentalmente la velocidad del secado artificial a temperaturas convencionales de renovales de canelo Drimys winteri. El diseño experimental incluye los programas de secado y el espesor de la madera. Seis ensayos son realizados usando madera de 25 y 50 mm de espesor, en un horno convectivo de 0.3 m3.
Ruben A Ananias, Ananias Ruben A
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Modelado matemático del secado de fideos libres de gluten, influencia de la velocidad del aire
Revista de Ciencia y Tecnología, 2019 Se modeló matemáticamente la cinética de secado de pastas libres de gluten, y se estudió la influencia de la velocidad del aire sobre datos experimentales. Los fideos espagueti fueron elaborados mezclando fécula de mandioca, harina de maíz, leche en polvo, huevo, margarina y goma xántica, con agregado de agua. Se secaron a 40° C y a tres velocidades de
Paola Soledad Chigal
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V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones[SPA] El proceso de secado de frutas degrada la calidad tanto física (textura, color) como nutricional. El uso de indicadores de calidad, permite inferir acerca del estado nutricional de un alimento. El ácido ascórbico (c6h8o6), es un indicador de calidad ya que al ser uno de los nutrientes más sensibles al tratamiento térmico aplicado ...
Ortiz Yescas, Gisela +4 more
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Maderas: Ciencia y Tecnología, 2005 En este trabajo se estudia experimentalmente la velocidad del secado artificial a temperaturas convencionales de renovales de canelo Drimys winteri. El diseño experimental incluye los programas de secado y el espesor de la madera.
Patricio Pérez +2 more
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Evaluación de factores que inciden en el proceso de deshidratación solar térmica
Revista Científica de FAREM-Estelí, 2022 La presente investigación tuvo como propósito el diseño, construcción y evaluación de un prototipo de deshidratación de frutas y legumbres mediante el aprovechamiento de energía solar térmica.
Santos Ramón Valdivia Espinoza +2 more
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Secado de ají tabasco (Capsicum frutescens) mediante deshidratación por convección forzada
Prospectiva, 2016 Dentro de las condiciones para desarrollar el proceso de secado con aire caliente por convección forzada, se destacan por su importancia, la temperatura y la velocidad de flujo de aire, debido a su influencia en la velocidad de secado y el tiempo del ...
Alberto Ricardo Albis Arrieta +2 more
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Mutis, 2022 Con este estudio se obtuvieron modelos matemáticos semi-empíricos que representan la cinética de secado convectivo del epicarpio de zapallo a diferentes temperaturas (55, 65 y 75 ° C / 10% HR / velocidad de secado 1ms-1).
Natali López Mejía +2 more
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Caracterización de la operación de secado de nancite (byrsonima crassifolia)
El Higo, 2021 El nancite (Byrsonima crassifolia) es una fruta tropical perecedera, cuyo periodo de cosecha se da al inicio del invierno (mes de mayo) en los países de América Central.
Daniela Magaly Ruiz Saldívar +1 more
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Practical aspects of clay product drying
Materiales de Construccion, 1955 El secado de los productos de arcilla, en condiciones óptimas, exige la regulación de la velocidad de difusión del agua en el interior del ladrillo y de la velocidad de evaporación. Para lograr tal regulación en los secaderos tonel es preciso introducir
J.G. Seanor
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