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Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et VétérinairesL’utilisation traditionnelle des plantes médicinales comme antioxydant naturel a fait l’objet d’une grande attention de la part de la communauté scientifique.
Naziha AYEB +3 more
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Qualité des carcasses et de la viande des palmipèdes gavés
INRAE Productions Animales, 2013 La viande de palmipèdes gavés se distingue de la viande de palmipèdes non gavés surtout par son enrichissement en lipides (teneur multipliée par deux) qui modifie la qualité nutritionnelle et sensorielle des produits et leur aptitude à la ...
E. BAÉZA +2 more
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INRAE Productions Animales, 2003 Depuis dix ans, la consommation de viande bovine a tendance à augmenter dans les pays en développement, mais est globalement stable dans les pays développés.
V. CHATELLIER , H. GUYOMARD , K. LE BRIS
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Anuario de Estudios Medievales, 1998 [fr] Depuis le Vᵉ siècle, à conséquence de l'effondrement de l'Empire Romain et de l'intallation des peuples germaniques, se produit en Occident un assemblage de changements dans le paysage et dans les modèles alimentaires: la viande et le lard furent ...
Antoni Riera i Melis
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Validation and Improvement of the Beef Production Sub-index in Ireland for Beef Cattle [PDF]
, 2009 End of project reportThe objectives of the following study were to: a. Quantify the effect of sire genetic merit for BCI on: 1. feed intake, growth and carcass traits of progeny managed under bull or steer beef production systems. 2.
Berry, Donagh +5 more
core
Qualitative market research and product development: representations of food and marketing challenges [PDF]
, 1995 A new method for analysing social representations from sentences in natural language is presented. The basic nuclei of the social representation of "eating" are extracted from two corpuses, one coming from a large set of definitions from a dictionary ...
Lahlou, Saadi
core
Politiques de production bovine en République Démocratique du Congo de 1960 à 2023
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et VétérinairesLa République Démocratique du Congo (RDC) est dotée de 80 millions d'hectares de terres arables. Moyennant une bonne gestion et exploitation elle peut produire au moins 100 millions de bovins contre 2,4 millions actuellement.
Bruno MITEYO +4 more
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INRAE Productions Animales, 2005 L’Appellation d’Origine Contrôlée est un signe de qualité encore rare en viande bovine et les efforts d’un groupe d’éleveurs de Maine-Anjou pour l’obtenir relèvent d’une démarche innovante.
J.M. NOURY , G. de FONTGUYON, P. SANS
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Mode de conduite en élevage et tendreté de la viande bovine
INRAE Productions Animales, 2007 La tendreté est un paramètre important dans l’évaluation de la qualité de la viande bovine. Elle est sous la dépendance d’une combinaison complexe de paramètres, parmi lesquelles les facteurs technologiques jouent un rôle essentiel. Cependant, lorsque l’
M.P. OURY +4 more
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Systèmes de production mixtes lait-viande. Exemple de la région de Neufchâteau, Vosges
INRAE Productions Animales, 1988 Dans la région de Neufchâteau (Vosges), essentiellement laitière, il existe des systèmes de production mixtes lait-viande (25 % des exploitations) peu connus.
M. ROUX , A.L. TRIDON, A. TRIDON
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