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Qualidade pós-colheita de goiabas 'Pedro Sato', revestidas com filmes à base de amido de mandioca e óleo de cravo da Índia. [PDF]

open access: yes, 2016
BASTOS, L. A. T.   +5 more
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Melhoramento para palmito: Embrapa. [PDF]

open access: yes, 2011
KALIL FILHO, A. N.
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VALIDAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE CARNE SUÍNA CONGELADA

Revista Brasileira de Agrotecnologia, 2021
O estudo de validação da vida de prateleira de produtos de carne suína congelada foi realizado com o produto denominado: carne congelada de suíno sem osso – recorte 50/50, que possui em sua composição, aproximadamente, 50% de carne suína e 50% de toucinho suíno, no período de 360 dias. As análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas pelo
Camila Ramos Messias   +1 more
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MONITORAMENTO DA FERMENTAÇÃO E VIDA DE PRATELEIRA DO IOGURTE PROBIÓTICO SABOR PITAYA COM CUPUAÇU

Revista Brasileira de Agrotecnologia, 2021
O iogurte é considerado o leite fermentado mais popular e um dos mais consumidos dentre os derivados lácteos, e quando adicionado de culturas de bactérias probióticas e polpas de frutas se torna mais atrativo para os consumidores. Neste contexto, objetivou-se elaborar um iogurte probiótico sabor pitaya com cupuaçu e monitorar o tempo de fermentação e ...
Joseane Cristina Pinheiro Pombo   +3 more
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Vida-de-Prateleira: microbiologia da erva-mate chimarrão

2006
The shelf-life of the yerba-mate chimarrão depends on the industrial processing and packing type. The alteration that the yerba-mate suffers during the stockpiling is the microbial growth in function of the humidity absorption. The present work had as objective the counting microbiology and the humidity determination and activity of water, during a ...
Alves Santos Berté, Kleber   +3 more
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QUALIDADE DE OVOS E VIDA DE PRATELEIRA

2021
Camila Lopes Carvalho   +6 more
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A análise de regressão na vida de prateleira de alimentos usando “R”

2022
Kênia Cristina Graciano de Almeida   +1 more
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