Results 121 to 130 of about 59,012,021 (144)

Heterogeneity in the consumption of fresh and ultra-processed foods by the Brazilian population ≥10 years of age. [PDF]

Rev Bras Epidemiol
Silveira VNDC, França AKTDC, Santos AMD.   +2 more
europepmc   +1 more source

Shelf Life Studies Of Restructured And Dried Fruit Made From Concentrated Papaya Pulp [estudo Da Vida-de-prateleira De Fruta Estruturada E Desidratada Obtida De Polpa Concentrada De Mamão]

, 2015
The restructured fruit made with concentrated papaya pulp (700 g/kg), sugar (340 g/kg), sodium alginate (7 g/kg), low methoxy pectin (7 g/kg) and glycerol (50 g/kg), cut in a solid cylindrical form (volume approx.
De Moura S.C.S.R., Grizotto R.K., Berbari S.A.G., Claus M.L.   +3 more
core  

Manejo para redução do despencamento da banana

Agropecuária Catarinense
O despencamento de bananas maduras, ou "debulha das bananas", causa a desvalorização da fruta, reduzindo seu tempo de prateleira e vida útil para o consumidor.
Ricardo José Zimmermann de Negreiros, Ramon Felipe Scherer, Gelton Geraldo Fernandes Guimarães   +2 more
doaj  

Estimativa da vida de prateleira de caldo de cana padronizado estocado sob refrigeração [PDF]

, 2015
openaire   +1 more source

ESTUDO ACELERADO DE VIDA DE PRATELEIRA DE ÓLEO DE SOJA ENVASADO EM GARRAFA PET

Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018
R. B. M IBSCH, M. G. R REITER, D. P AMARA, M. J GONÇALVES, S. L BERTOLI, C. K SOUZA   +5 more
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Efeito da pressão osmótica no processamento e avaliação da vida de prateleira de tomate seco

Semina: Ciências Agrárias, 2010
Virlane Kelly Lima da Silva, Érika Sousa Pinheiro, Maria Aliciane Fontenele Domingues, Andréa Cardoso de Aquino, Evânia Altino Figueiredo, José Maria Correia da Costa, Patrícia Beltrão Lessa Constant   +6 more
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"Alho (allium sativum) e produtos: atividade antioxidante in vitro durante a vida de prateleira"

, 2015
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Revista Brasileira De Agrotecnologia, 2021
O estudo de validação da vida de prateleira de produtos de carne suína congelada foi realizado com o produto denominado: carne congelada de suíno sem osso – recorte 50/50, que possui em sua composição, aproximadamente, 50% de carne suína e 50% de toucinho suíno, no período de 360 dias. As análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas pelo
Camila Ramos Messias, Rafaela Dal'Prá Brand   +1 more
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MONITORAMENTO DA FERMENTAÇÃO E VIDA DE PRATELEIRA DO IOGURTE PROBIÓTICO SABOR PITAYA COM CUPUAÇU

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Vida-de-Prateleira: microbiologia da erva-mate chimarrão

2006
The shelf-life of the yerba-mate chimarrão depends on the industrial processing and packing type. The alteration that the yerba-mate suffers during the stockpiling is the microbial growth in function of the humidity absorption. The present work had as objective the counting microbiology and the humidity determination and activity of water, during a ...
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