Heterogeneity in the consumption of fresh and ultra-processed foods by the Brazilian population ≥10 years of age. [PDF]
Rev Bras EpidemiolSilveira VNDC +2 more
europepmc +1 more source
RELAÇÃO ENTRE O PERÍODO DE PÓS-COLHEITA E A VIDA DE PRATELEIRA NO RESFRIAMENTO DE RÚCULA [PDF]
Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 2004 L.L. Pataro, V. Silveira Júnior
openaire +1 more source
Manejo para redução do despencamento da banana
Agropecuária CatarinenseO despencamento de bananas maduras, ou "debulha das bananas", causa a desvalorização da fruta, reduzindo seu tempo de prateleira e vida útil para o consumidor.
Ricardo José Zimmermann de Negreiros +2 more
doaj
Metodos quimicos e fisicos para prolongamento da vida de prateleira de carne de frango refrigerada
, 2018 Orientador: Nelson Jose BeraquetTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O presente trabalho foi realizado com o objetivo de estabelecer técnicas que aumentem a vida de prateleira da carne de ...
Xavier, Christianne de Vasconcelos Affonso
core
Estimativa da vida de prateleira de caldo de cana padronizado estocado sob refrigeração [PDF]
, 2015 openaire +1 more source
ESTUDO ACELERADO DE VIDA DE PRATELEIRA DE ÓLEO DE SOJA ENVASADO EM GARRAFA PET
Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018 R. B. M IBSCH +5 more
openaire +1 more source
"Alho (allium sativum) e produtos: atividade antioxidante in vitro durante a vida de prateleira"
, 2015 openaire +1 more source
Efeito da pressão osmótica no processamento e avaliação da vida de prateleira de tomate seco
Semina: Ciências Agrárias, 2010 Virlane Kelly Lima da Silva +6 more
openaire +2 more sources
Related searches:
VALIDAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE CARNE SUÍNA CONGELADA
Revista Brasileira de Agrotecnologia, 2021O estudo de validação da vida de prateleira de produtos de carne suína congelada foi realizado com o produto denominado: carne congelada de suíno sem osso – recorte 50/50, que possui em sua composição, aproximadamente, 50% de carne suína e 50% de toucinho suíno, no período de 360 dias. As análises físico-químicas e microbiológicas foram realizadas pelo
Camila Ramos Messias +1 more
openaire +1 more source
MONITORAMENTO DA FERMENTAÇÃO E VIDA DE PRATELEIRA DO IOGURTE PROBIÓTICO SABOR PITAYA COM CUPUAÇU
Revista Brasileira de Agrotecnologia, 2021O iogurte é considerado o leite fermentado mais popular e um dos mais consumidos dentre os derivados lácteos, e quando adicionado de culturas de bactérias probióticas e polpas de frutas se torna mais atrativo para os consumidores. Neste contexto, objetivou-se elaborar um iogurte probiótico sabor pitaya com cupuaçu e monitorar o tempo de fermentação e ...
Joseane Cristina Pinheiro Pombo +3 more
openaire +1 more source