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Avaliação da vida de prateleira de peito de frango sem pele sob refrigeração. [PDF]

, 2011
A vida de prateleira dos alimentos é o tempo estabelecido para que o alimento seja consumido com segurança quanto aos aspectos microbiológicos, físico-químicos e sensoriais, sendo fator determinante na logística de produção, comércio e consumo, sendo ...
Moura, Marcio Fernando Ducat
core  

Estudo da vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado

, 2006
O objetivo deste trabalho foi realizar o estudo de vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado avaliando suas características físico-químicas e sensoriais. Foi utilizado suco de laranja fresco, pasteurizado (104°C/10s) e concentrado, da
Pinto, Mirella Teixeira
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EFEITO DA APLICAÇÃO DE CERA DE CARNAÚBA SOBRE INCIDÊNCIA DE DOENÇAS PÓS-COLHEITA EM MAMÃO

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011
O mamão é caracterizado por uma vida pós-colheita relativamente curta, completando o seu amadurecimento em aproximadamente uma semana sob condições ambientais, sendo que vários fatores de pré e pós-colheita, como patógenos ou fatores abióticos, podem ...
José Hamilton Costa Filho, Gabriel Guimarães Costa, Lívia Karla Remígio Maia, José Maria da Costa, Ravier Valcacer Medeiros   +4 more
doaj  

Behaviour of L. monocytogenes in sliced, vacuum-packed mortadella. [PDF]

Braz J Microbiol, 2008
Bersot Ldos S, Gillio C, Tavolaro P, Landgraf M, de Melo Franco BD, Destro MT.   +5 more
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AVALIAÇÃO DO MÉTODO DE VIDA DE PRATELEIRA ACELERADA EM PÃO DE ALHO [PDF]

, 2019
Thainá Rodrigues Stella, Jessica Basso Cavalheiro, Jéssica Loraine Duenha Antigo, Leticia Misturini Rodrigues, Jane Martha Graton Mikcha, Samiza Sala Michelan, Grasiele Scaramal Madrona   +6 more
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Development and evaluation of food environment audit instrument: AUDITNOVA. [PDF]

Rev Saude Publica, 2019
Borges CA, Jaime PC.
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Epidemiological Survey of Listeria monocytogenes in a gravlax salmon processing line. [PDF]

Braz J Microbiol, 2008
Cruz CD, Silvestre FA, Kinoshita EM, Landgraf M, Franco BD, Destro MT.   +5 more
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AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE BOLINHO DE CAMARÃO EMPANADO COM ALGA

AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE BOLINHO DE CAMARÃO EMPANADO COM ALGA, 2017
Bárbara Monique de Freitas Vasconcelos, Alex Augusto Gonçalves   +1 more
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[Portuguese health and medicine during the first quarter of the twentieth century through the lenses of Jorge Marçal da Silva]. [PDF]

Hist Cienc Saude Manguinhos
Silva MM.
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Conservative Approach to Type III Ulnar Club Hand: Case Report. [PDF]

Rev Bras Ortop (Sao Paulo)
Cury GCT, Sá LÁL, Oliveira CD, Caires NV, Filho AGJ, Schroder E Souza BG.   +5 more
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