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AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA VIDA DE PRATELEIRA DE PÃES

2020
Karliane Lopes BRITO, Patrícia Alencar NEPOMUCENO, José Algaci Lopes da SILVA, Keila Cristiane Batista BEZERRA   +3 more
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VIDA DE PRATELEIRA DE CHIPS DE MANDIOQUINHA SALSA COM APLICAÇÃO DE COBERTURA COMESTÍVEL

Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp, 2016
RENAN PRIMO, Rafael Oliveira, Viviane de Souza Silva, F. M. Fakhouri   +3 more
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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E VIDA DE PRATELEIRA DA CARNE DE JACARÉ DO PANTANAL (CAIMANYACARE) COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE CUIABÁ/MT

2022
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Efeito do lactato de sodio na vida de prateleira de linguiça mista frescal

2021
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Revestimentos de base natural aplicados sobre espargos para prolongar a sua vida de prateleira

Dissertação de Mestrado em Engenharia Química apresentada à Faculdade de Ciências e ...
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Processamento e avaliação da vida-de-prateleira do tucumã (Astrocaryum aculeatum Meyer) desidratado e pulverizado

Food Science and Technology, 2008
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Estudo da fermentação e vida-de-prateleira de bebida simbiótica fermentada a base de soja

2021
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Estudo da vida-de-prateleira de fruta estruturada e desidratada obtida de polpa concentrada de mamão

Food Science and Technology, 2006
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Estudo de condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B.

2022
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MODELAGEM DO CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS DURANTE A VIDA DE PRATELEIRA DE PRESUNTO COZIDO FATIADO EMBALADO A VÁCUO TRATADO COM EXTRATO SUPERCRÍTICO DE Rosmarinus officinalis.

2015
exaly