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MONITORAMENTO DA FERMENTAÇÃO E VIDA DE PRATELEIRA DO IOGURTE PROBIÓTICO SABOR PITAYA COM CUPUAÇU

, 2021
Yogurt is considered the most popular fermented milk and one of the most consumed among dairy products, and when added with cultures of probiotic bacteria and fruit pulps it becomes more attractive to consumers.
Joseane Cristina Pinheiro Pombo, K. Pompeu, Crisliane Camargo De Sá, V. Botelho   +3 more
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O Uso da Radiação Ionizante no Aumento da Vida de Prateleira dos Alimentos – Revisão Bibliográfica

Cadernos de Educação, Tecnologia e Sociedade
A crescente demanda por produtos de alta qualidade e com maior tempo de validade explica o surgimento e a aplicação de novas tecnologias na conservação dos alimentos, mediante a segurança microbiológica e aumento da validade comercial.
Nadja Rosele Alves Batista, Iara Neves Guimarães dos Reis   +1 more
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Análise de vida útil em prateleira de produto alimentício em embalagem comestível

Resumos do..., 2019
Na atualidade estao sendo conduzidas pesquisas que permitem o aproveitamento de subprodutos com o objetivo de mitigar a poluicao por excesso de residuos, utilizando os mesmos para producao de energia, absorcao de contaminantes da agua e ate para o desenvolvimento de alimentos.
Alax da Silva, Aloane Almeida, Beatriz da Silva, Rafael de Oliveira, Luna Arias, Viviane Silva, Isabela Soares   +6 more
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A tecnologia do ozônio associada à embalagem em atmosfera modificada como alternativa ao uso do cloro no aumento da vida de prateleira do camarão branco (litopenaeus vannamei) inteiro resfriado

, 2017
O objetivo do presente trabalho foi avaliar o uso combinado da tecnologia de ozônio com a embalagem em atmosfera modificada, como uma alternativa para garantir a segurança microbiológica, a qualidade e o aumento da vida de prateleira do camarão branco do
Tanyla Cybelly Lira Santos
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Vida-de-Prateleira: microbiologia da erva-mate chimarrão

2006
The shelf-life of the yerba-mate chimarrão depends on the industrial processing and packing type. The alteration that the yerba-mate suffers during the stockpiling is the microbial growth in function of the humidity absorption. The present work had as objective the counting microbiology and the humidity determination and activity of water, during a ...
Alves Santos Berté, Kleber, Sossela de Freitas, Renato Joao, Rucker, Neusa Gomes de Almeida, Rapacci, Marcia   +3 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E VIDA DE PRATELEIRA DE OVOS DE CONSUMO TRATADOS COM ÓLEO MINERAL E TIMOL

Higiene Alimentar, 2023
Giovana Nali, Emely Cadamurro, J. Nobre, Leandro Rodrigues   +3 more
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Determinação da qualidade microbiológica, físico-química e vida de prateleira de Tambaqui (Colossoma macropomum) criado em tanque rede e armazenado em gelo.

Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2021
Regina Gonçalves Barbosa, Roseane Veras de Souza, Fellyphe Augustho GOnzaga Carvalho Rodrigues, Fabriele de Sousa Ferraz, D. Costa, Claudia Cristina Maciel dos Santos   +5 more
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Shelf life of brown eggs from laying hens of different ages in organic production system / Vida de prateleira de ovos marrons de poedeiras com diferentes idades de postura em sistema orgânico de produção

, 2021
Bruna Poletti, Maitê Moraes Vieira
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DESENVOLVIMENTO, ACEITABILIDADE E VIDA DE PRATELEIRA DE HAMBÚRGUERES “LIGHT” ENRIQUECIDOS COM CHIA (SALVIA HISPANICA L.)

, 2021
Cristiane Casagrande Denardin, Jean Ramos Boldori, Andrieli Bassin Cogo, Bibiana Pistoia Ferreira Rabuske, Félix Roman Munieweg   +4 more
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A análise de regressão na vida de prateleira de alimentos usando “R”

2022
Kênia Cristina Graciano de Almeida, Elisa Norberto Ferreira Santos   +1 more
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