Results 81 to 90 of about 332 (124)

Epidemiological Survey of Listeria monocytogenes in a gravlax salmon processing line. [PDF]

open access: yesBraz J Microbiol, 2008
Cruz CD   +5 more
europepmc   +1 more source

Propriedades das enzimas α-amilase e xilanase comerciais e sua influência na reologia da massa e na qualidade do pão de forma

open access: yesEvidência, 2012
O pão é um alimento saudável, universal e diário. É fonte de carboidratos, proteínas, fibras e cálcio, sendo, portanto, um alimento de fácil digestão e fonte imediata de energia.
Natali Branco Becker   +2 more
doaj  

AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE BOLINHO DE CAMARÃO EMPANADO COM ALGA

open access: yesAVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE BOLINHO DE CAMARÃO EMPANADO COM ALGA, 2017
Bárbara Monique de Freitas Vasconcelos   +1 more
openaire   +1 more source

Estudo da vida-de-prateleira do suco de laranja concentrado e congelado

open access: yes, 2014
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
openaire   +1 more source

Conservative Approach to Type III Ulnar Club Hand: Case Report. [PDF]

open access: yesRev Bras Ortop (Sao Paulo)
Cury GCT   +5 more
europepmc   +1 more source

Manejo para redução do despencamento da banana

open access: yesAgropecuária Catarinense
O despencamento de bananas maduras, ou "debulha das bananas", causa a desvalorização da fruta, reduzindo seu tempo de prateleira e vida útil para o consumidor.
Ricardo José Zimmermann de Negreiros   +2 more
doaj  

ESTUDO ACELERADO DE VIDA DE PRATELEIRA DE ÓLEO DE SOJA ENVASADO EM GARRAFA PET

open access: yesBlucher Chemical Engineering Proceedings, 2018
R. B. M IBSCH   +5 more
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