Papel biológico do ácido ascórbico (vitamina C)
Anais da I Jornada Científica da Biomedicina, 2019 Conhecida como doenca dos marinheiros, o escorbuto, no seculo 18 fez como vitima os navegadores, que por longos periodos cruzavam o mar e se submetiam a uma dieta carente em frutas citricas, devido a falta de suprimentos necessarios.
Emilly Santos Reis +1 more
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Radicchio : chemistry composition during refrigerated storage [PDF]
, 1998 El radicchio (Cichorium intybus, L.) tipo Chioggia o Veneciano -también llamado endibia roja- pertenece a la familia de la achicoria. Por sus óptimas características nutricionales: vitaminas y calcio, y buenas características organolépticas: textura ...
Bauzá, Mónica +3 more
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Escorbuto o Déficit de Vitamina C
Medicina Clínica Práctica, 2022 Lorena Salmerón Godoy +2 more
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Teor de vitamina C, em citrinos cultivados no Algarve. [PDF]
, 1999 O crescimento, a maturação e a qualidade dos citrinos, através da determinação das características físico-químicas, têm sido amplamente estudadas em função de vários fac-tores, como sejam a variedade, o porta-enxertos e as condições edafo-climáticas e ...
Duarte, Amílcar +3 more
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Caracterizacao dos frutos de goiabeira e selecao de cultivares na regiao do Submedio Sao Francisco. [PDF]
, 2015 O estudo visou a caracterizar frutos de goiabeira e selecionar cultivares produzidas na regiao do Submedio Sao Francisco. Os frutos, colhidos na maturidade fisiologica, foram provenientes da estacao Experimental de Bebedouro, pertencente a Embrapa Semi ...
ASSIS, J. S. de +2 more
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Uloga vitamina C u COVID-19 infekciji
Medicina familiaris Croatica : journal of the Croatian Association of Family medicine, 2020 Virusne bolesti predstavljaju ozbiljan javnozdravstveni problem, a trenutno najviše infekcija uzrokovana SARS-CoV-2 virusom. Za nju ne postoji specifični antivirusni tretman, a nema niti cjepiva pa je liječenje ove bolesti sa širokim spektrom simptoma simptomatsko.
Dejhalla, Ema, Zavidić, Tina
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Obtenção de Suco Misto de Açaí, Morango e Acerola por diferentes processos de secagem. [PDF]
, 2013 A preocupação da população em consumir alimentos mais saudáveis tem proporcionado um aumento do consumo de sucos de frutas sendo que o desenvolvimento de sucos mistos tem se caracterizado como uma nova tendência.
ROCHA, C. T.
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Elaboración de pan francés fortificado con harina de Chipilin (Crotalaria longirostrata)como base alternativa para disminuir la deficiencia de hierro en el cuerpo humano [PDF]
, 2017 El objetivo del presente trabajo es la elaboración de pan francés fortificado con harina de Chipilín, ya que el Chipilín es una hierba originaria de Centroamérica y que se cultiva en El Salvador y tiene aportes nutritivos.
Guevara López, Martha Lisseth
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Recursos genéticos de abóbora: caracterização morfoagronômica e incremento do valor nutricional. [PDF]
, 2011 A deficiência de vitamina A é um problema de saúde pública e a Região Nordeste é a mais atingida no país, principalmente a população rural. Para combatê-la são indicadas fontes alimentares reconhecidamente ricas em substâncias precursoras dessa vitamina,
ALENCAR, O. G. de +9 more
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Temperature and air velocity of flour of guayaba (Psidium guajava) with maximum vitamin C [PDF]
, 2015 El objetivo fue determinar la influencia de temperatura y velocidad de aire en obtención de harina de guayaba (Psidium guajava L.) con máximo contenido de vitamina C.
Pedraza Guevara, Santos +1 more
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