Results 91 to 100 of about 516,868 (142)

Implementasi Real Time Operating System (RTOS) Pada Sistem Pemantauan Kadar Alkohol Dan Suhu Dalam Proses Fermentasi Tape Ketan

Techno.Com
Tape ketan merupakan makanan tradisional Indonesia yang umumnya diproduksi secara manual dengan pengawasan berkelanjutan, sehingga memerlukan waktu lama dan tenaga kerja intensif.
Felisitas Marettania, Irma Nirmala, Rahmi Hidayati   +2 more
doaj   +1 more source

Fermentasi Limbah Kulit Durian Menjadi Cuka Organik Dengan Menggunakan Acetobacter aceti

Elkawnie: Journal of Islamic Science and Technology, 2019
Cuka merupakan hasil olah makanan dari proses fermentasi glukosa dengan menggunakan Sacharomyces cervisiae menghasilkan etanol. Fermentasi etanol secara aerob dengan menggunakan bakteri Acetobacter aceti menghasilkan asam cuka.
Irhamni Irhamni, Diana Diana, Saudah Saudah, Ernilasari Ernilasari, Mulia Aria Suzanni, Dewi Mulyati, Lukmanul Hakim   +6 more
doaj   +1 more source

KARAKTERISTIK PRODUK MINUMAN KOMBUCHA BERDASARKAN KOMPOSISI BAHAN BAKU DAN WAKTU FERMENTASI

DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi
Kombucha adalah minuman hasil fermentasi yang mengandung berbagai vitamin, mineral, enzim, serta asam organik. Teh kombucha belum banyak dikenal di masyarakat Indonesia. Oleh karena itu, penelitian ini diharapkan dapat digunakan membantu dalam pengembangan produksi kombucha secara besar, sehingga minuman teh kombucha yang kaya manfaat ini semakin ...
Dewi Umi Khasanah, Ernia Novika Dewi
openaire   +1 more source

Pendampingan Usaha Mikro dalam Peningkatan Produksi dan Perbaikan Teknik Pengemasan Produk Teh Fermentasi Kombucha

E-Dimas
Pengabdian kepada masyarakat “Program Dosen Pendamping Wirausaha Masyarakat” telah dilaksanakan pada kelompok Usaha Mikro Kecil “Huma Fermentasi” di Kota Palangka Raya. Usaha produk teh fermentasi ini terbilang masih baru namun cukup banyak peminatnya di
Susi Kresnatita, Oesin Oemar, Hadinnupan Panupesi, Suparno Suparno   +3 more
doaj   +1 more source

BIOETANOL DARI KULIT NANAS DENGAN VARIASI MASSA SACCHAROMYCES CEREVICEAE DAN WAKTU FERMENTASI [PDF]

, 2017
Sebagai limbah dari buah nanas, kulit buah nanas masih mengandung karbohidrat dan gula yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk membuat bioetanol dari kulit buah nanas dengan variasi dari penambahan massa Saccharomyces cereviceae dan waktu ...
Setyawati, Harimbi, Rahman, Nanik Astuti
core   +1 more source

PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN KONSENTRASI STARTER TERHADAP KUALITAS KOMBUCHA CASCARA [PDF]

, 2020
Nurzainura. 1505105010027. Pengaruh Waktu Fermentasi dan Konsentrasi Starter Terhadap Kualitas Kombucha Cascara di bawah bimbingan Murna Muzaifa sebagai ketua dan Mhd.Ikhsan Sulaiman sebagai anggota.
Nurzainura
core  

Pengaruh Fermentasi pada Pembuatan Mocaf (Modified Cassava Flour) dengan menggunakan Lactobacillus Plantarum terhadap Kandungan Protein

Jurnal Teknik ITS, 2014
Mocaf adalah tepung singkong yang dibuat dengan menggunakan prinsip modifikasi sel singkong secara fermentasi. Proses fermentasi singkong menghasilkan tepung dengan karakteristik kandungan protein yang tinggi dan HCN yang lebih rendah.
Jeffry Tandrianto, Doniarta Kurniawan Mintoko, Setiyo Gunawan   +2 more
doaj  

PENGEMBANGAN SNACK EKSTRUDAT BERBASIS UBI JALAR ORANYE TERSUBSTITUSI TEMPE KACANG TUNGGAK SEBAGAI SUMBER PROTEIN

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Snack dibutuhkan untuk melengkapi kekurangan zat gizi, karena dapat dikonsumsi diantara waktu makan utama. Snack ubi jalar memiliki kadar protein yang rendah sehingga perlu disuplementasi dengan kacang tunggak. Kacang tunggak mengandung senyawa anti-gizi
Dzulvina Utami, Tri Dewanti Widyaningsih
doaj  

Yogurt Making as a Tool To Understand the Food Fermentation Process for Nonscience Participants. [PDF]

J Microbiol Biol Educ, 2019
Agustinah W, Warjoto RE, Canti M.
europepmc   +1 more source

PEMBUATAN BIOETHANOL DARI BUAH BUNI ( Antidesma Bunius (L.)Spreng )DENGAN VARIASI WAKTU FERMENTASI [PDF]

, 2017
Meningkatnya konsumsi energi dunia dan berkurangnya ketersediaan bahan bakar fosil menyebabkan perkembangan energi bergeser menjadi bahan bakar renewable dan ramah lingkungan.
RACHMAWATI, YUNIAR
core