Results 101 to 110 of about 516,868 (142)

Perbandingan Efektivitas Daya Hambat Dadih Dengan Waktu Fermentasi Berbeda Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus

, 2015
Latar Belakang : Mikroorganisme rongga mulut dapat menjadi patogen karena berbagai macam faktor predisposisi. Salah satu mikroorganisme rongga mulut yang bersifat patogen adalah bakteri Staphylococcus aureus.
Jesiska, Melia
core   +1 more source

Rancang Bangun Alat Fermentasi Tempe Berbasis Adaptive Neuro Fuzzy Inference System (ANFIS)

, 2020
Alat fermentasi tempe adalah alat yang digunakan untuk membuat tempe yang memanfaatkan suhu dan kelembapan menggunakan lampu dan kipas. Tujuan utama dari alat ini adalah dengan adanya alat fermentasi tempe akan membantu menstabilkan suhu karena ...
PARAMANANDHANA, Alkindi Pri
core  

PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP KELISTRIKAN BIO-BATERAI PADA LARUTAN BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) [PDF]

Krisis energi global mendorong pengembangan teknologi biobaterai, termasuk salah satunya pemanfaatan dari limbah buah mengkudu(Morinda citrifolia L.).

core  

PENGARUH LAMA PERENDAMAN Na2S2O5 DAN FERMENTASI RAGI TAPE TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA TEPUNG JAGUNG

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013
Impor terigu di Indonesia mencapai 5 juta ton pertahun. Untuk mengurangi impor terigu diperlukan eksplorasi sumber bahan selain gandum. Salah satunya adalah pengembangan tepung berbahan baku lokal yaitu tepung jagung.
Mukhamad Ryan Akbar, Yunianta
doaj  

PENGARUH KONSENTRASI MEDIA AIR KELAPA DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KADAR ASAM ASETAT DENGAN MENGGUNAKAN Acetobacter aceti [PDF]

, 2017
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi media air kelapa, waktu fermentasi, dan kombinasi keduanya terhadap kadar asam asetat dengan menggunakan Acetobacter aceti.
SEPTI ANGGRAINI AYU LESTARI, 081311433029
core  

PENGARUH LAMA FERMENTASI KECAP AMPAS TAHU TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015
Kecap merupakan produk cair yang diperoleh dari hasil fermentasi dan atau cara kimia dengan atau penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan yang diizinkan. Potensi ampas tahu di Indonesia cukup tinggi.
Anita Fitri Astuti, Agustin Krisna Wardani   +1 more
doaj  

Proses Fermentasi Kopi Arabika Lintong Nihuta: Pengaruh Variasi Jenis Wadah dan Lama Waktu Fermentasi Terhadap Mutu Kopi

, 2018
Penelitian tentang proses fermentasi kopi arabika Lintong Nihuta telah dilakukan. Penelitian ini dilakukan dengan memvariasikan jenis wadah dan lama waktu fermentasi.
Sinaga, Asnyta
core  

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA, MIKROBIOLOGI, DAN ORGANOLEPTIK MISO KEDELAI HITAM (Glycine max (L))

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Miso adalah produk fermentasi kacang-kacangan yang berasal dari Jepang. Miso terbuat dari fermentasi kacang kedelai, beras, dan garam. Salah satu jenis kacang-kacangan yang bisa digunakan sebagai bahan baku adalah kedelai hitam.
Ika Yuli Andarti, Agustin Krisna Wardani
doaj  

EFEKTIVITAS LAMA WAKTU FERMENTASI TERHADAP DAYA ANTIBAKTERI TEMPOYAK

, 2018
Tempoyak merupakan hasil fermentasi dari buah durian (Durio zibethinus) yang sering digunakan masyarakat baik sebagai makanan maupun bahan tambahan dalam masakannya.
Susanti, Erlina
core  

Penentuan Waktu Fermentasi Optimum Produksi Xilanase dari Trichoderma viride Menggunakan Substrat Kulit Pisang dan Kulit Melon dengan Fermentasi Semi Padat

, 2014
Trichoderma viride merupakan jenis kapang tanah yang mudah didapatkan dan memiliki beberapa keunggulan yang lebih jika dibanding dengan jenis kapang tanah lainnya. T.
Hastari, AyundaAntika
core