Fermentasi Limbah Kulit Durian Menjadi Cuka Organik Dengan Menggunakan Acetobacter aceti
Elkawnie: Journal of Islamic Science and Technology, 2019 Cuka merupakan hasil olah makanan dari proses fermentasi glukosa dengan menggunakan Sacharomyces cervisiae menghasilkan etanol. Fermentasi etanol secara aerob dengan menggunakan bakteri Acetobacter aceti menghasilkan asam cuka.
Irhamni Irhamni +6 more
doaj +1 more source
BIOETANOL DARI KULIT NANAS DENGAN VARIASI MASSA SACCHAROMYCES CEREVICEAE DAN WAKTU FERMENTASI [PDF]
, 2017 Sebagai limbah dari buah nanas, kulit buah nanas masih mengandung karbohidrat dan gula yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk membuat bioetanol dari kulit buah nanas dengan variasi dari penambahan massa Saccharomyces cereviceae dan waktu ...
Setyawati, Harimbi, Rahman, Nanik Astuti
core
Penentuan Waktu Fermentasi Optimum Produksi Xilanase dari Trichoderma viride Menggunakan Substrat Kulit Pisang dan Kulit Melon dengan Fermentasi Semi Padat [PDF]
, 2014 Trichoderma viride merupakan jenis kapang tanah yang mudah didapatkan dan memiliki beberapa keunggulan yang lebih jika dibanding dengan jenis kapang tanah lainnya. T.
Hastari, AyundaAntika
core
E-DimasPengabdian kepada masyarakat “Program Dosen Pendamping Wirausaha Masyarakat” telah dilaksanakan pada kelompok Usaha Mikro Kecil “Huma Fermentasi” di Kota Palangka Raya. Usaha produk teh fermentasi ini terbilang masih baru namun cukup banyak peminatnya di
Susi Kresnatita +3 more
doaj +1 more source
PENGARUH KONSENTRASI MEDIA AIR KELAPA DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KADAR ASAM ASETAT DENGAN MENGGUNAKAN Acetobacter aceti [PDF]
, 2017 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi media air kelapa, waktu fermentasi, dan kombinasi keduanya terhadap kadar asam asetat dengan menggunakan Acetobacter aceti.
SEPTI ANGGRAINI AYU LESTARI, 081311433029
core
Produksi Bahan Pakan Ternak dari Ampas Tahu dengan Fermentasi Menggunakan EM4 (Kajian pH Awal dan Lama Waktu Fermentasi) [PDF]
, 2014 Ampas tahu merupakan hasil sampingan yang diperoleh dari proses pembuatan tahu kedelai. Ampas tahu dapat dijadikan sebagai bahan pakan karena mengandung protein kasar sebesar 27,55%, lemak 4,93%, dan serat kasar 23,58%.
Tifani, Muhammad Anjang
core
PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP KELISTRIKAN BIO-BATERAI PADA LARUTAN BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) [PDF]
Krisis energi global mendorong pengembangan teknologi biobaterai, termasuk salah satunya pemanfaatan dari limbah buah mengkudu(Morinda citrifolia L.).
core +1 more source
PERBAIKAN WAKTU FERMENTASI DAN KUALITAS BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) DENGAN PENAMBAHAN VARIASI KONSENTRASI INOKULUM CAMPURAN [PDF]
, 2018 Fermentasi biji kakao merupakan proses penting untuk membentuk kualitas biji kakao kering sebagai bahan dasar pembuatan cokelat. Fermentasi berlangsung cukup lama, sehingga laju produksi rendah.
Pangastuti, Maria Scholastica
core
Pengaruh waktu fermentasi tempe kedelai terhadap beberapa sifat fisika, kimia, dan sensoris flake tempe kedelai [PDF]
, 1999 Flake merupakan produk pangan yang praktis (mudah disimpan, tahan lama, mudah penyiapannya untuk dikonsumsi), namun flake mempunyai kelemahan kandungan gizinya yang kurang lengkap dan rasa yang kurang kaya.
Atie, F.X . Leonard
core
PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN BERAT BONGGOL NANAS PADA PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) [PDF]
, 2020 Kelapa adalah tanaman tropis dan dapat diolah menjadi berbagai macam produk makanan dan minyak kelapa salah satunya adalah Virgin Coconut Oil (VCO).
Ishak, Ishak +2 more
core +1 more source