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APLICAÇÃO DE FRAÇÃO HEMICELULÓSICA DE SABUGO DE MILHO NA OBTENÇÃO DE GOMA XANTANA

Francine Ferreira Padilha
exaly  

INFLUÊNCIA DA FORMA DE APLICAÇÃO DE EXTRATO DE NABO E GOMA XANTANA NA REDUÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DE MAÇÃS MINIMAMENTE PROCESSADAS

exaly  
goma xantana
xanthan gum
xanthomonas campestris
xanthan
biopolímeros
viscosidade
xanthomonas arboricola pv pruni
carragenina
goma guar
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