Views regarding dietary supplements in Turkey and a research to profile the consumers [PDF]
, 2016 Bozkurt Bekoğlu, Filiz (Dogus Author)Türkiye’de besin destek ürünü pazarı büyümektedir. Yerli ve uluslararası üreticiler Türkiye pazarına her geçen gün yeni besin destek ürünleri sunmaktadırlar.
Bozkurt Bekoğlu, Filiz, Ergen, Ahu
core
Cis-Trans Fatty Acids in Commercial Bullions Produced Under Industrial Conditions and Their Importance in Terms of Food Safety [PDF]
Bir bulyon (küp veya tablet olarak), kurutulmuş bitkilerden alınan lezzet ar- tırıcı bir ürün olarak, kırmızı et/ tavuk et suyu ile küçük bir miktarda kısmi hidrojene yağ ve tuz - bazen MSG (Mono Sodyum Glutamat) - içeren bir üründür ve Dünya ve Türk ...
Dıraman, Harun
core +1 more source
Köftelerdeki Yağ Oksidasyonuna Ambalajlama Şeklinin ve Donmuş Depolama Süresinin Etkileri
Journal of Agricultural Sciences, 1998 Vakumlu ve vakumsuz olarak ambalajlanan köfteler, -18°C'de 6 ay süreyle depolanm ış lar ve ambalaj şeklinin ve depolanma süresinin köftelerin baz ı kalite ı5zelliklerine etkisi araşt ı r ı lm ışt ı r. Köfteler TBA de ğeri, serbest yağ asitleri miktar ı
A.hamdi Ertaş
doaj
Antioxidant Vitamins and Their Use in Psychiatry [PDF]
, 2012 Oxidative stress can be defined as imbalance between prooxidant molecules produced during body metabolism and members of antioxidant system for favor of former.
Betul Mazlum
core
Farklı çevrelerde yetiştirilen yulaf genotiplerinin yağ ve yağ asidi kompozisyonları [PDF]
, 2020 Yulaf tanesi sağlık açısından önemli doymamış oleik ve linoleik yağ asitlerinden oluşan dikkate değer bir yağ içeriğine sahiptir. Bu çalışmada altı lokasyonda yetiştirilen 25 yulaf genotipinin yağ içeriği ve yağ asitleri kompozisyonu belirlenmiştir.
Akay, Hasan +2 more
core +2 more sources
Effect of Drying Methods on Fatty Acid Profile of Hazelnut (Corylus avellana L.): A Review [PDF]
, 2019 Hazelnut is the important agricultural product of the Eastern and Western Black Sea region of Turkey and is usually exported to the world market dried and unshelled. Hazelnut in husks are dried generally grass and concrete ground under the sun.
Ali Turan
core +2 more sources
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde dağılış gösteren bazı yumuşakçaların yağ asiti içeriği [PDF]
, 2008 Bu çalışmada, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ndeki Diyarbakır, Mardin ve Şanlıurfa illerinden toplanan, Yumuşakçalar şubesine ait tatlısu salyangozları Physa acuta, Bithynia tentaculata, Pseudamnicola bilgini, Theodoxus syriacus, Melanopsis praemorsa ile ...
Ekin, İhsan
core
Determination of fatty acid constituents and Macro-nutritional Properties of Some Lactarius Species
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2016 Human being have been consumed mushrooms due to their aroma and flavour. The macro-nutritional properties such as ash, protein fat, carbohydrate and energy and fatty acid ingredients of Lactarius deliciosus (L.) Gray, Lactarius deterrimus Gröger ...
Deniz Altuntaş +3 more
doaj +1 more source
Wah Academia Journal of Health and NutritionMantarlar, düşük kalorili yapılarının yanı sıra zengin besin içerikleriyle dikkat çeken, hem geleneksel hem modern beslenme sistemlerinde giderek daha fazla önem kazanan organizmalardır.
Asuman Evrim Uygun +2 more
doaj +1 more source
Kızartılmış patateslerde kızartma sayısının ve süresinin kızartma yağı ve patatesteki yağ asidi kompozisyonu üzerine etkisi [PDF]
, 2011 06.03.2018 tarihli ve 30352 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan “Yükseköğretim Kanunu İle Bazı Kanun Ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılması Hakkında Kanun” ile 18.06.2018 tarihli “Lisansüstü Tezlerin Elektronik Ortamda Toplanması ...
Açar, Murat
core