Results 31 to 40 of about 3,232 (116)
Geleceğin Gıdaları İçin Mikroalgler: Spirulina sp. ve Chlorella sp.
Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, 2023 Dünya nüfusunun hızla artmasıyla birlikte enerji krizleri, iklim değişiklikleri, küresel ısınma, gıda yetersizliği ve dengesiz beslenme gibi sorunların beraberinde geleceği tahmin edilmektedir.
Eda Nurko +2 more
doaj +1 more source
Ege Bölgesinde Organik Zeytin Yetiştiriciliği [PDF]
, 2011 Bu çalışmada, insan beslenmesi ve sağlığı açısından çok önemli bir ürün olan zeytinin yetiştirilmesinde, konvansiyonel yöntemlere alternatif olarak organik tarım yöntemlerinin uygulanabilirliğinin belirlenmesi, fenolojik, pomolojik ve ekonomik ...
AKDOĞAN, Gülsüm +12 more
core
Use of Nanoemulsions in Encapsulation of Food Components
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2020 The increase in consumers' demands for safer and healthier food has led to the development of many new products in food technology. For this reason, micro- or nanoencapsulation has become an important area in order to protect food components with ...
İsmail Tontul
doaj +1 more source
The protective effects of omega-3 fatty acids on rat testicular tissue [PDF]
, 2011 Objectives: In this study, the protective effect of omega-3 fatty acids on testicular tissue was aimed to investigate at biochemical levels.Materials and methods: Totally, 16 adult male Wistar rats were divided into two groups.
Dilara Kaman +5 more
core
Organik Tavukçuluk Projesi (Organik Yumurta Tavukçuluğu) [PDF]
, 2010 Bu çalışmada, dış kaynaklı beyaz (Lohmann LSL) ve yerli kahverengi (ATAK-S) yumurtacı tavukların organik ve konvansiyonel sistemde yetiştirilmelerinin yumurta verim performansı, yumurta iç ve kabuk kalitesi, yumurtanın kısımları, protein oranı ...
Atik, Hüseyin +8 more
core
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018 Isochrysis affinis galbana tek hücreli denizel bir mikroalg türü olup yüksek miktarda uzun zincirli doymamış yağ asitleri (PUFA) içermesinden dolayı akuakültürde özellikle bivalvia larvalarının beslenmesinde canlı yem kaynağı olarak kullanılmaktadır ...
Leyla Uslu +4 more
doaj +1 more source
Fonksiyonel Özellik Sağlayan Doğal Bileşenlerin Et Ürünlerinde Kullanımı
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2020 Et ürünleri günlük beslenmede büyük öneme sahiptir. Tüketici beğenisini et ürünlerinin fiziksel ve fonksiyonel özellikleri sağlamaktadır. Bu özelliklerinin yanı sıra insan sağlığına olan etkileri bakımından da bir değerlendirme yapılmaktadır.
Işıl İlter, Figen Ertekin
doaj +1 more source
Potential of cottonseed oil as fish oil replacer in European Sea Bass feed formulation
, 2012 Triplicate groups of 20 European sea bass (35 g) were fed five diets in which the added lipid was 100% fish oil (FO), 40% (CSO40), 60% (CSO60), 80% (CSO80) and 100% (CSO100) refined cottonseed oil (CSO), for a period of 120 days.
Engin, Kenan +7 more
core +1 more source
Glucono Delta Lactone (GDL)'un Beyaz Peynir Üretiminde Kullanılması II. Starter Kültürü Katılmış
Journal of Agricultural Sciences, 2000 Bu araştırmada starter kültürü ile birlikte GDL kullanımının Beyaz peynirilerde kalite kriterleri üzerine olan etkisi İncelenmiştir. Peynire işlenecek süt, 3 kısma ayrılmış ve aşağıda belirtilen kombinasyonlarda starter kültürü ile GDL ilave edilerek ...
Nuray Yüzbaşı
doaj +1 more source
Türkiye ve Avrupa Birliğinde Organik Yumurta Üretimi [PDF]
, 2010 Ülkemizde organik üretim 1984-1985 yıllarında başlamıştır. Hayvansal üretim diğer ülkelerde olduğu gibi belli bir zaman sonra gerçekleşmiştir. AB de tavuk ve yumurta üretiminde sırasıyla Fransa, İngiltere, Almanya ve Danimarka gelmektedir. Türkiye’de ise
Tekeş, Muhittin +2 more
core