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Biofuncionalización de yogur de leche de cabra con la adición de extracto de Hibiscus sinensis
Ingenio TecnológicoEn este estudio se biofuncionalizó yogur caprino mediante la incorporación de un extracto de Hibiscus sinensis (HS) obtenido en el laboratorio. Para ello se ensayaron cuatro condiciones de extracción sólido:líquido de bioactivos de pétalos de HS: dos ...
Laura Burgos +2 more
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Comunicación y alegaciones de salud en los lácteos funcionales : análisis de casos de la comunicación corporativa en las webs y la publicidad televisiva [PDF]
, 2005 Estudi finançat en el marc de la I convocatòria per a la concessió d'ajuts a projectes de recerca sobre comunicació audiovisual del Consell de l'Audiovisual de CatalunyaAnalitza els webs corporatius i els anuncis televisius que promouen els productes ...
Consell de l'Audiovisual de Catalunya +4 more
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Revista Argentina de Salud Pública, 2022 INTRODUCCIÓN: Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) ofrecen recomendaciones para una alimentación saludable. El objetivo del trabajo fue evaluar el cumplimiento de las recomendaciones de las GAPA entre 1996 y 2018 según nivel de ...
María Elisa Zapata +2 more
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Psicología, Conocimiento y Sociedad, 2015 Los consumidores tienen capacidades limitadas para evaluar toda la información que se incluye en etiquetas de alimentos, y generalmente difieren en el estilo cognitivo que determina las estrategias de procesamiento de información en situaciones de toma ...
Franco Mawad +3 more
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, 2012 El yogur es un alimento funcional, un derivado lácteo obtenido por fermentación de bacterias ácido lácticas de la leche. Desde la antigüedad es ampliamente conocido los efectos en la salud humana del yogur, entre ellos figuran: prevención de cáncer de colon, disminución de colesterol, mejoramiento de la flora intestinal, efectos en el sistema inmune y ...
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Aplicación del Cuestionario GIQLI a dos colectivos de sanos consumidores de yogur
Nutrición HospitalariaSe presentan los resultados de la aplicación del Cuestionario GIQLI sobre Calidad de Vida Gastrointestinal a tres colectivos de sujetos sanos: uno consumidor de yogur pasteurizado, otro de yogur sin pasteurizar, en comparación con un tercer grupo control
C. Vázquez Martínez +3 more
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Visión mundial del consumo de aguacate o palta
Agroalimentaria, 2002 El presente trabajo esboza una visión mundial sobre la tendencia, en la década de los noventa, del consumo de aguacate o palta. La conclusión a la que se llega es que no hay un mercado único o global en el consumo agroalimentario al nivel mundial (frutas,
Miguel Ángel Giacinti
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Transgénicos, mirada desde la ética [PDF]
, 2013 El gusano de la curiosidad, ese impulso que se siente en el estómago como hambre de saber, el mismo que tienen las y los niños, el mismo que ha tenido el ser humano desde su aparición en la Tierra, es padre y madre de la ciencia.
Vinyals, Laia
core
Nutrición Hospitalaria, 2006 Antecedentes: El consumo de leches fermentadas en España ha aumentado enormemente en los últimos 40 años. Además del yogur, se han introducido nuevas variedades fermentadas por bifidobacterias u otras especies de lactobacilos.
A. Montero Marín +3 more
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The Spanish Composer Manuel de Falla and His Eyes: The Musical Brain. [PDF]
Neurosci Insights, 2021 García-Falgueras A, Swaab DF.
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