Evolución de la microflora esencial del yogur comercial para su conservación
, 1984 R. Jordano-Salinas
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Elaboración de yogures simbióticos empleando ingredientes prebióticos
, 2016 Debido al creciente interés en mantener una adecuada alimentación y reducir el riesgo de padecer enfermedades, y a los cambios producidos en el estilo de vida, están cobrando cada vez más importancia los alimentos denominados funcionales. Éstos se definen como aquellos alimentos capaces de proporcionar efectos beneficiosos para la salud y minimizar
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The Translation and Cultural Adaptation of the Pediatric Eating Assessment Tool in Puerto Rican Spanish: A Comparison between Dyads in Puerto Rico and Mainland United States during the COVID-19 Pandemic. [PDF]
Hisp Health Care IntWestemeyer RM +8 more
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LA ADICIÓN DE PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS Y SU INFLUENCIA EN LAS PROPIEDADES DEL YOGUR GRIEGO
, 2022 Dayana Gabriela Chávez Echeverría
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Realización del mapa de aguas residuales y buenas prácticas en la industria láctea [PDF]
, 2012 Font, Xavier +2 more
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Elaboración de yogures simbióticos utilizando nuevos ingredientes prebióticos
, 2016 Actualmente, está aumentando el consumo de alimentos saludables, entre ellos el yogur, debido a la acción que ejercen sus microorganismos beneficiosos. El uso de prebióticos y su incorporación en yogures, ejercen efectos muy positivos en la salud intestinal.
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[Lactose Malabsorption and Intolerance]. [PDF]
Acta Gastroenterol LatinoamOrdoñez-Vázquez AL +2 more
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Yogurt, in the context of a healthy diet, for the prevention and management of diabetes and obesity: a perspective from Argentina. [PDF]
Front NutrBritos S +6 more
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