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Variables asociadas a la intención de compra de yogur con etiqueta ecológica: un estudio descriptivo
Revista CEA, 2022 El objetivo de este estudio fue analizar la asociación de la intención de compra para el producto yogur con etiqueta ecológica y variables como emociones y sentimientos, mensaje ambiental en el empaque, conciencia y conocimiento del comprador, frente a ...
Daniel Antonio Herrera-González
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2016 La innovación en productos comestibles es un proceso que permite elaborar alimentos seguros, que provean beneficios para la salud del consumidor y le suministren una alternativa alimenticia, tal es el caso del yogur con leches semidescremadas de cabra y ...
Ricardo Adolfo Parra Huertas +2 more
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Sal mediterránea, yogur, genética e inmunoterapia
Acta Médica Costarricense, 2020 La historia de una herramienta molecular que ha llegado a ser utilizada en el tratamiento de leucemias y linfomas, nos envía en la máquina del tiempo, 25 años atrás, a la Costa Blanca de España para devolvernos en 2018 a la realidad de una nueva opción para el tratamiento de las malignidades hematológicas.
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2019 El yogur y el queso son dos productos lácteos altamente consumidos. Debido a sus características, representan una excelente estructura para la incorporación de diversos nutrientes, un alimento líquido y un alimento sólido.
Esmeralnda Santillan U. +1 more
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Situación de salud cardiovascular en la Republica Dominicana
Revista Científica Ciencias de la Salud, 2022 Introducción: La salud cardiovascular comprende un conjunto de variables que interactúan entre sí (entre factores no modificables y factores modificables) para modificar el riesgo de padecer un evento cardiovascular (EVC).
Demian Arturo Herrera Morban +11 more
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Yogures adicionados con caseinomacropéptido: Estudio de la actividad anticariogénica
Revista Tecnología y Ciencia, 2021 Caseinomacropeptídeo é um grupo de peptídeos glicosilados que contêm ácido siálico; eles são atribuídos à atividade anticariogênica. No presente estudo, três iogurtes (experimentais) adicionados aos ingredientes-fonte desses peptídeos foram formulados em escala de laboratório: concentrado protéico de soro 80% e caseinomacropeptídeo em diferentes níveis,
Perret, Sofía Eugenia +3 more
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Contribución por porción de leche, yogur y quesos a la ingesta diaria recomendada de minerales
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2022 Introducción: Las Guías Alimentarias para la Población Argentina recomiendan una ingesta diaria de 3 porciones de leche, yogur y/o queso, preferentemente descremados.
Glenda Mangia +6 more
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Gestión de Cadena de Suministros y Logística del Yogur
Boletín de Innovación, Logística y Operaciones, 2023 El presente caso de estudio tuvo como objetivo identificar y analizar la cadena de abastecimiento del yogur, producto lácteo que cuenta con grandes beneficios para la salud debido a sus componentes nutricionales, relacionando así los principales procesos logísticos que intervienen, de igual forma implico el reconocimiento de las variables en una red de
Karolay Assan Barrios +4 more
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Evaluación del contenido de azúcar añadido en yogures comerciales
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 2023 El yogurt es un alimento funcional resultado del proceso de fermentación de la leche producida por Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus subsp. Thermophilus. Los carbohidratos totales del yogurt son alrededor del 4 % y corresponden a los azúcares que son degradados de la lactosa, como es la galactosa y la glucosa y la
Jaquelin A. Aldana-Meneses +5 more
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Nutrición Hospitalaria, 2013 Los lácteos contienen proteínas de alto valor biológico y alta digestibilidad, grasa, hidratos de carbono, y vitaminas y minerales, especialmente calcio y fósforo.
Luis A. Moreno Aznar +13 more
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