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Impacto de los residuos de ivermectina en los procesos tecnológicos de la leche y sus derivados [PDF]
, 2015 Se evaluó la estabilidad química de los residuos de ivermectina (IVM, fármaco antiparasitario) en leches bovina y ovina. La estabilidad del fármaco se midió mediante cromatografía liquida de alta performance analizando muestras de leche con residuos de ...
Iezzi, Sebastián +4 more
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Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas, 2021 Con el objetivo de establecer la proporción adecuada de almidón de sagú y leche de vaca para la formación de yogur con inóculo comercial de yogur de soya, se formularon cuatro tratamientos en condiciones de laboratorio.
Enrique Casanovas Cosío +3 more
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¿Son los alumnos capaces de atribuir a los microorganismos algunas transformaciones de los alimentos? [PDF]
, 1996 In this paper we investigate if primary school students are able to relate microorganisms with food transformations. The subjects of this study were 343 4th. and 7th.
Abuín Figueiras, G. +5 more
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Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2021 El objetivo del estudio fue evaluar la composición química y microbiológica del ensilado de mango de rechazo inoculado con yogur natural para uso en la alimentación animal. Se elaboraron 25 microsilos plásticos de 1 kg y se determinó el pH, materia seca (
Willan Caicedo, Luis Caicedo
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Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2021 Se determinaron las características químicas y microbiológicas del ensilado de cáscara de cacao (Theobroma cacao L) tratado con yogur natural como fuente de inóculo para uso en animales de interés zootécnico.
Willan Caicedo, Luis Caicedo
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Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación, 2021 El problema planteado en el proyecto radica en la pérdida de segundas y terceras calidades de aguacate Hass (Persea americana), esto quiere decir que no supera los estándares de calidad para ser exportados o vendidos en el mercado, de los cuales ...
Santiago López Cardona +1 more
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2016 La innovación en productos comestibles es un proceso que permite elaborar alimentos seguros, que provean beneficios para la salud del consumidor y le suministren una alternativa alimenticia, tal es el caso del yogur con leches semidescremadas de cabra y ...
Ricardo Adolfo Parra Huertas +2 more
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Situación de salud cardiovascular en la Republica Dominicana
Revista Científica Ciencias de la Salud, 2022 Introducción: La salud cardiovascular comprende un conjunto de variables que interactúan entre sí (entre factores no modificables y factores modificables) para modificar el riesgo de padecer un evento cardiovascular (EVC).
Demian Arturo Herrera Morban +11 more
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Yogures adicionados con caseinomacropéptido: Estudio de la actividad anticariogénica
Revista Tecnología y Ciencia, 2021 Caseinomacropeptídeo é um grupo de peptídeos glicosilados que contêm ácido siálico; eles são atribuídos à atividade anticariogênica. No presente estudo, três iogurtes (experimentais) adicionados aos ingredientes-fonte desses peptídeos foram formulados em escala de laboratório: concentrado protéico de soro 80% e caseinomacropeptídeo em diferentes níveis,
Perret, Sofía Eugenia +3 more
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Nutrición Hospitalaria, 2013 Los lácteos contienen proteínas de alto valor biológico y alta digestibilidad, grasa, hidratos de carbono, y vitaminas y minerales, especialmente calcio y fósforo.
Luis A. Moreno Aznar +13 more
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