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Elaboración de un nuevo sabor de YOGURT a base de ¨MERMELADA DE BOROJO¨, en la empresa láctea COOPROLECHE, ubicada en la Comarca el Triunfo, Municipio El Almendro, durante el segundo semestre del año 2014 [PDF]
, 2016 La presente investigación se llevó a cabo en la Empresa Láctea Cooproleche ubicada en la comarca El Triunfo Municipio El Almendro. El objetivo principal de esta investigación fue Elaborar un nuevo sabor de “YOGURT” a base de “MERMELADA DE BOROJO ...
Castro Hurtado, German Luis +2 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2005 El objetivo del presente trabajo fue determinar el uso potencial de las antocianinas extraídas de granos de maíz, como colorantes en yogur. Se emplearon cuatro variedades nativas de maíz (Arrocillo, Peruano, Purepecha y Cónico), que posee alta ...
Yolanda Salinas Moreno +2 more
doaj
El Higo, 2020 En la presente investigación se evaluó las características fisicoquímicas de un yogur elaborado con 3 niveles de grasa, usando dos tipos de estabilizante. Se empleó un diseño completamente al azar (DCA) bifactorial en 2x3.
Ricardo Ramón Montesdeoca Párraga +3 more
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Evaluación de yogures batidos enriquecidos con antocianinas
, 2023 Fil: Cortez Latorre, Juan Diego. Universidad Nacional de Rosario.
Ferreyra, Ornella Noemí +5 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2002 Para evaluar el efecto de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur se preparó una mezcla para yogur (10.6% de sólidos líquidos no grasos (SLNG), 3% de grasa y 0.3% de gelatina); la cual se ...
Darling Berrocal +3 more
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Acercamiento a la naturaleza mediante el aprendizaje del reciclaje en un aula de 3 años [PDF]
, 2016 Treball final de Grau en Mestre o Mestra d'Educació Infantil. Codi: MI1040. Curs acadèmic 2015-2016En el presente proyecto, se desarrolla un proceso de investigación-acción, en el que se han planificado y diseñado una serie de actividades para poner en ...
Vázquez Castillo, Sira
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Temas Agrarios, 2015 Yogurt is a food produced by bacterial fermentation of milk that is beneficial to human health. The tuber rubas (Ullucus tuberosus) is a good alternative to human nutrition; however, this food is underexploited and its consumption is limited to a small ...
Ricardo A. Parra
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Alimentación: contaminantes radioactivos [PDF]
, 2018 Este trabajo de fin de grado se ha elaborado para tomar conciencia de la importancia que tiene una buena alimentación y nutrición para el desarrollo óptimo del ser humano, concretamente en la etapa infantil, teniendo en cuenta que existen diferentes ...
Bonilla Martín, Laura +1 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2020 Para garantizar la inocuidad y la vida útil de muchos alimentos procesados, la industria de alimentos ha hecho uso de conservantes artificiales que cada vez son más cuestionados y reemplazados por alternativas naturales como son los cultivos ...
Bernadette Klotz Ceberio +1 more
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