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Elaboración y Valoración de Yogures de Vegetales
, 2014 [ES] El presente Trabajo Fin de Grado, “Elaboración y Valoración de Yogures de Vegetales”, consistió en la formulación, elaboración y posterior valoración de las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de un yogur de vegetales. Se realizaron cuatro formulaciones: una muestra control, una con 1.3% de fibra soluble (Nutriose®), una ...
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Desarrollo de plan estratégico para La Fageda 2014-2018 [PDF]
, 2014 El objetivo es proponer un plan estratégico que contribuya con el desarrollo sostenible de una empresa social y busque, de esta manera, la oportunidad de convertir sus ventajas comparativas en ventajas competitivas que le permitan tener la oportunidad de
Bustinza Arcos, Benigno +1 more
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Modelos mentales de estudiantes de educación secundaria sobre la transformación de la leche en yogur
Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias, 2018 Los modelos mentales de los estudiantes proporcionan información valiosa sobre sus marcos conceptuales, es decir, sus estructuras de conocimiento subyacentes que pueden ayudar a mejorar el diseño de actividades de aprendizaje en el aula.
Verónica Muñoz-Campos +2 more
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Estudio alimentario sobre la comensalidad en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y su periurbano [PDF]
, 2018 El presente trabajo es el resultado de parte de un estudio más abarcativo que fue financiado por Nutricia- Bagó Early Life Nutrition y Danone Argentina SA , en el que el Centro Argentino de Desarrollo Sustentable (CADDES) estudió las prácticasy ...
Castellano, Verónica +6 more
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Travessias, 2011 En medio de 2008, las piezas publicitarias del yogur Activia, del mote publicitario Activia funciona para usted, tuvieron que ser retiradas de colocacin a causa de una determinacin de la ANVISA, que entenda que ellas podran llevar los interlocutores a ...
Alex Sandro Araujo Carmo
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Dieta mediterránea y publicidad: análisis deontológico del discurso publicitario [PDF]
, 2014 La regulación de la publicidad de alimentos tiene, como objetivo general, asegurar que las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables sean veraces y no induzcan a error al consumidor. Sin embargo, la utilización de este tipo de declaraciones
Aliaga Pérez, Raúl
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Efecto de la carragenina y sacarosa en la capacidad de retención de agua y sinéresis de yogur
Anales Científicos, 2019 El objetivo de la presente investigacion fue elaborar un yogur estabilizado por la adicion de concentraciones adecuadas de sacarosa y carragenina, evaluando la capacidad de retencion de agua (CRA) y sineresis durante el tiempo de almacenamiento.
C. Núñez, C. Saavedra
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La voz de los anuncios y su eficacia persuasiva en los niños [PDF]
, 2000 El objeto de estudio de este trabajo de investigación es la voz en la publicidad audiovisual dirigida a los niños y su eficacia persuasiva. Hemos estudiado la voz de los locutores publicitarios en el ámbito audiovisual y lo hemos hecho a través del ...
Montoya Vilar, Norminanda
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Nutrición Hospitalaria, 2005 Se presentan los resultados de la aplicación del Cuestionario GIQLI sobre Calidad de Vida Gastrointestinal a tres colectivos de sujetos sanos: uno consumidor de yogur pasteurizado, otro de yogur sin pasteurizar, en comparación con un tercer grupo control
C. Vázquez Martínez +3 more
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Elaboración de yogur mediante calentamiento solar
, 2008 Este trabajo describe la obtención artesanal de yogur natural utilizando la radiación solar como fuente de calor. El proceso de producción, tanto la esterilización de la leche como la fermentación, se realizó utilizando un horno solar. Se obtuvo un producto de buenas características tanto físicas como organolépticas. Los atributos del yogur obtenido se
Pontin, María Isabel +3 more
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