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Efecto del procesamiento tradicional de la yuca (Manihot esculenta) y derivados sobre el contenido de glucósidos cianogénicos

Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación, 2021
El consumo de productos derivados de plantas cianogénicas puede resultar peligroso si éstas no son procesadas correctamente. La yuca (Manihot esculenta) es un alimento básico y nutritivo para la población mundial; sin embargo, entre sus características ...
Yanexi Castro-Moreira, Fátima Cristellot-Pinto, N. Murgueitio-Adum, Yunet Gómez-Salcedo, E. Rosero-Delgado   +4 more
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Manual técnico para la propagación masiva de semilla vegetativa de yuca por miniestacas en campo

, 2021
Desde tiempo atrás, el productor de semilla de yuca afronta diversos retos que han limitado el buen desempeño dentro de la cadena de abastecimiento y logística de producción y acondicionamiento del material de siembra de calidad. Entre las brechas identi­
Eberto Rodríguez Henao, Lina Vanessa Garavito Morales, Ómar Osorio Cardona, Germán Andrés Aguilera Arango, Dubert Yamil Cañar Serna   +4 more
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Fenugreek Sprouts Around the World: Exploring Therapeutic and Nutritional Benefits. [PDF]

Food Sci Nutr
This study delves into the therapeutic and nutritional qualities of fenugreek sprouts sourced from 30 diverse genotypes across different regions. Findings unveil significant genotype‐based variations in therapeutic attributes, including noteworthy antidiabetic and cognitive health benefits among specific genotypes.
Çoban F.
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Estrategias arquitectónicas para el mejoramiento genético de las características alimenticias deterioradas de la yuca y derivados Nueva Arica, Chiclayo

Transdisciplinary human education, 2021
El propósito de este trabajo de investigación es proponer estrategias arquitectónicas de sistemas genéticos modernos para mejoramiento de las características alimenticias deterioradas de la yuca y sus derivados, nueva Arica, Chiclayo, la causa en este ...
Rosalyn Granados Saavedra, Jorge Mendoza Rojas, M. Vargas Salazar, Rivadeneyra, Carlos Omar Rivadeneyra Céspedes,, Daniel Samillán Rodríguez   +4 more
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Almidón nativo de yuca (Manihot esculenta Cranzt) como agente ligante en la producción de mortadela tipo bologna

, 2021
En la presente investigacion, se evaluo el efecto del almidon nativo de yuca como agente ligante en la produccion de mortadela tipo bologna. Se aplico un diseno experimental completamente al azar, con arreglo factorial donde A: represento las ...
Jordan Javier García Mendoza, Michael Jair Zambrano Mendoza, Plinio Abelardo Vargas Zambrano, José Patricio Muñoz Murillo, Ramona Cecilia Párraga Álava   +4 more
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BIOGÁS DE FIBRAS DE LA YUCA CON DIFERENTES INÓCULOS Y CARACTERIZACIÓN QUÍMICA DE LOS SUBSTRATOS BIODIGERIDOS

Biologist, 2021
La presente investigación tuvo por objetivo evaluar la producción de biogás a partir de fibras de la yuca (Manihot esculenta Crantz) con diferentes inóculos y caracterización química de los substratos biodigeridos. Los tratamientos fueron distribuidos de
Ivan Pallo-Chango, F. Zambrano-Gavilanes, Wilmer Ponce-Saltos   +2 more
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Antibacterial Activity of Peruvian Tarasa Species: A Comparative Study of the Antimicrobial Effects of Extracts From Three Different Tarasa Species, T. capitata, T. operculata and T. tenuis, Against Human Pathogens. [PDF]

Int J Microbiol
The growing problem of antibiotic resistance has driven the search for new sources of antimicrobial agents. Plants, particularly those from the Malvaceae family, have showed promising potential in this field. The present study is based on Tarasa extracts, and the antimicrobial action was assessed using Staphylococcus aureus and Escherichia coli as ...
Yauri CR, Trombert AN, Lazarte AM.
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Efecto de arcilla Montmorillonita K10 como refuerzo mecánico en almidón termoplástico de yuca

AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, 2022
En el presente trabajo se obtuvieron películas termoplásticas de almidón yuca por medio del proceso de gelatinización del almidón. La formulación base (BPG), es decir la matriz se realizó con 30% en peso de glicerina, la cual posteriormente fue reforzada
Carlos Julian Noguera-Guayacan, Alejandra María Fernández-Solarte, Jorge Armando Villalba-Vidales   +2 more
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Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Erzurum' da Saraçlık

Culture and Civilization
Toplumun belleği olan kültürün korunması, varlığını sürdürebilmesi için önemlidir. Toplumlar küreselleşme ile birlikte, kültürel korumanın önemi anlamıştır ve bunun için önemli adımlar atmışlardır.
Zehra Yuca
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Identification of QTLs Associated to Plant Architecture in Cassava (Manihot esculenta)

Acta Biológica Colombiana, 2016
La yuca (Manihot esculenta) es el cuarto cultivo en importancia a nivel mundial como fuente de calorías para la población humana después del arroz, el azúcar y el maíz, posicionándose por esta razón como un cultivo primordial para la seguridad ...
Camilo López, Ruben Eduardo Mora Moreno, Johana Carolina Soto   +2 more
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