Sustitución parcial de harina de trigo por harina de zapallo (Cucurbita máxima) en la elaboración de pan de molde con la adición de la enzima glucosa oxidasa utilizando metodología de superficie de respuesta [PDF]
, 2017 At present, diseases related to obesity and diabetes have been the main cause of mortality in Ecuador. Resistant starch can act as fiber, which contributes to the well-being of human beings. Pumpkin (Cucurbita maxima) is an accessible vegetable with high
Tasiguano Canchignia, Bárbara Lizeth +1 more
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Interacciones entre las sociedades y las plantas durante el Holoceno medio-tardío en el área septentrional del Río de la Plata (Uruguay) [PDF]
In the last two decades a number findings of wild plants together with cultigens account for the wide usage of plants in the Mid-late Holocene societies who lived on the coast of the Rio de la Plata and adjacent areas of the Parana and Uruguay rivers and
Beovide, Laura, Campos, Sara
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Ensayo comparativo de Zapallo en General Pico – La Pampa
, 2023 Fil: Della Gaspera, Pedro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Muguiro, Alberto +2 more
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Desarrollo de alimentos complementarios instantáneos “papillas” a base de camote y zapallo
Big Bang Faustiniano, 2015 Objetivo: Determinar en qué medida el desarrollo de alimentos complementarios instantáneos “papillas” a base de camote y zapallo se pueden usar en la nutrición infantil. Métodos: Variedades de camote y zapallo pulpa anaranjada-amarilla con alto contenido de ß-carotenos (UNA 100-INIA), variedad “2000” y la variedad Huambachero, una variedad de pulpa ...
Miranda Cabrera, Danton Jorge +6 more
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Acta Agronómica, 2010 El nuevo cultivar de zapallo (Cucurbita moschata) Unapal-Llanogrande se originó a partir de la población básica P-34 obtenida en la segunda colección colombiana de germoplasma realizada por Montes (2003).
Edgar Iván Estrada Salazar +4 more
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Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas, 2020 El cambio en el patrón alimentario en los países en vías desarrollo y en los estilos de vida de la población, han modificado la forma de alimentarse, por ello esta investigación se enfoca en el desarrollo de un plan de negocios para la creación de una ...
Erika Adriana Belduma Valencia +1 more
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Caracterización molecular de introducciones colombianas de zapallo Cucurbita moschata
Acta Agronómica, 2008 Se realizó la caracterización molecular mediante el polimorfismo en la longitud de fragmentos amplificados (AFLP) de 121 introducciones de C. moschata, del Banco de Germoplasma del Programa de Investigación en Hortalizas de la Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira, provenientes de ocho departamentos de Colombia.
Restrepo S, Javier A. +1 more
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Efecto de la endocría en caracteres relacionados con la calidad del fruto de zapallo
Acta Agronómica, 2009 Se evaluó el rendimiento y características relacionados con la calidad del fruto de seis introducciones de zapallo, Cucurbita moschata Duch., a libre polinización (S0) y en las líneas endocriadas S1 y S2.
Sanín Ortiz Grisales +2 more
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Acta Agronómica, 1992 <p>En 1987-I, se realizó en predios de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira un estudio para evaluar la viabilidad de los injertos, cuantificar la producción e introducir alternativas de manejo de los problemas fitosanitarios.
Moreno Juan Carlos +2 more
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Sembrando esperanza : 1º feria nacional de semillas nativas y criollas , 4º feria provincial [PDF]
, 2011 Fil: Pochettino, María Lelia. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata; ArgentinaFil: Fernández, Valentina. Cátedra de Agroecología.
Barreto, Eliana +12 more
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