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Optimización de la formulación de tallarines libres de gluten enriquecidos con pulpa de zapallo deshidratada empleando el método de diseño de mezclas

Brazilian Journal of Food Technology, 2020
Resumen La pulpa de zapallo deshidratada (Cucurbita máxima) ha sido empleada para enriquecer pastas libres de gluten, debido a su alto contenido nutricional; sin embargo, no se han llevado a cabo estudios donde se logre identificar la mejor formulación a
Natali López-Mejía, Nelly Bibiana Morales Posada   +1 more
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A Preliminary Checklist of the Orchid Bees (Hymenoptera: Apidae: Euglossini) of Ecuador

Psyche: A Journal of Entomology, Volume 2018, Issue 1, 2018., 2018
A checklist of Euglossini in Ecuador is given, including all currently described, valid species collected until 2018. The list has been assembled from museum records, fieldwork cited herein, and literature. The former species lists are nearly doubled here, with 1 Aglae, 23 Eufriesea, 68 Euglossa, 18 Eulaema, and 5 Exaerete, 115 in total with >50 new ...
Pablo S. Padrón, David W. Roubik, Ruben P. Picón, Nguya K. Maniania   +3 more
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Caracterización fisicoquímica y organoléptica de una jalea de tres variedades de zapallo

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2023
El objetivo de esta investigación fue determinar la caracterización fisicoquímicas y organolépticas de una jalea de tres variedades de zapallo:  Cucurbita maxima, Cucurbita moschata y Cucurbita pepo. Las variables dependientes fueron pH (iones de hidrógeno), °Brix (%), viscosidad (cP) y acidez titulable (%), las cuales se analizaron a través de un ...
Guisella Elizabeth Pincay Aguirre, Wilson Vladimir Chicaiza Morales, Janena Alexandra Arellano Huerta, Jimena Carolina Taco Rivera, Héctor Aníbal Espinoza Vaca   +4 more
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Zapallo para deshidratado y congelado

, 2021
EEA ...
Della Gaspera, Pedro, Lafalla Manzano, Laura Patricia   +1 more
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Auto producción de semillas de zapallo

, 2021
Fil: Konijnenburg, Adriana van. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Sidoti Hartmann, Brunilda, Konijnenburg, Adriana van   +1 more
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Sustitución parcial de maíz por harina integral de Cucurbita moschata y su efecto sobre las variables productivas de pollos Cobb 500

Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2020
La harina integral de Cucurbita moschata posee un alto contenido de carotenoides totales que pueden contribuir a la pigmentación del tarso y la piel de pollos de engorde. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la sustitución de maíz en
Freddy Alain Mendoza Ribadeneira, Plinio Abelardo Vargas Zambrano, Walter Fernando Vivas Arturo, Néstor Fabio Valencia Llanos, Cristhian Darío Verduga López, Alex Alberto Dueñas Rivadeneira   +5 more
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Efecto del régimen de humedad del suelo sobre la producción del zapallo Cucurbita moschata Duchesne

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
El cultivo de zapallo Cucurbita moschata Duchesne ha cobrado interés por el alto valor nutricional del fruto; sin embargo, en las regiones productoras de Colombia, el riego para el zapallo es una labor empírica, dado que en el país no existen estudios ...
Robert Augusto Rodriguez-Restrepo, Harold Tafur-Hermann, Sanin Ortiz-Grisales, Magda Piedad Valdés-Restrepo   +3 more
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Current Status and Prospects of Virus Elimination in Economically Important Crops of Ethiopia Through Tissue Culture Practices: A Review

Advances in Agriculture, Volume 2025, Issue 1, 2025.
Currently, huge crop losses in countries’ genetic resources result from emerging or re‐emerging plant viral diseases, making food security a constant challenge. A critical examination of recent tissue culture practices in Ethiopia reveals numerous limitations that have contributed to the limited advancements of plant tissue culture (PTC) techniques ...
Ashebir Gogile, Hemalatha Palanivel, Alazar Yeshitila, Kasi Rao Mediga, Abiram Karanam   +4 more
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High levels of genetic variation and differentiation in wild tropical gourds provide a novel resource for cucurbit crop improvement

PLANTS, PEOPLE, PLANET, Volume 6, Issue 4, Page 834-846, July 2024.
The genetic variation of crop wild relatives will be key for our survival, as environmental change represents an increasing global threat for agriculture and food security. Cucurbita lundelliana and Cucurbita okeechobeensis subsp. martinezii are wild relatives of cultivated squashes and pumpkins that could be used for crop improvement.
Gabriela Castellanos‐Morales, Xitlali Aguirre‐Dugua, Enrique Scheinvar, Jaime Gasca‐Pineda, Guillermo Sánchez‐de la Vega, Erika Aguirre‐Planter, Rafael Lira‐Saade, Luis E. Eguiarte   +7 more
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Carbón activado derivado de cáscara de zapallo (Cucurbita sp.) para la remoción de cloro total y residual de agua potable

Manglar, 2018
La presente investigación tuvo como objetivo producir carbón activado mediante activación química de un material no convencional, residuos de cáscara de zapallo “hueso” (Cucurbita sp.), con la finalidad de remover el cloro total y residual del agua ...
José Silva, John Rimaycuna, Eber Herrera, Dorian Aguirre, Miguel Puescas, Riitta Keiski, Gerardo Cruz   +6 more
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