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Defatted corn germ meal and phytase in the diet of pigs: effects on meat quality and a fresh sausage
Utilização do farelo de gérmen de milho desengordurado, como fonte de fitato, associado à fitase em rações de suínos: efeitos sobre a qualidade da carne e da linguiça tipo frescal

Semina: Ciências Agrárias, 2012
The objective of this study was to evaluate the influence of phytic acid, mainly carried by the defatted corn germ meal (DCGM), and the addition of phytase in pig diets in the finishing phase on the parameters related to the meat and fresh sausage ...
Ana Maria Bridi, Piero da Silva Agostini, Danyel Bueno Dalto, Roberta Abrami Monteiro Silva, Sylvia Luiza Vinokurovas, Arturo Pardo Lozano, Graziela Drociunas Pacheco, Nilva Aparecida Nicolao Fonseca, Caio Abercio da Silva   +8 more
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Seleção de fungos do gênero Aspergillus produtores de fitase para inclusão na alimentação animal

Pubvet, 2018
O fósforo (P) contido nos grãos e seus subprodutos utilizados na alimentação de animais não ruminantes, se apresenta em grande parte, indisponível para a absorção.
Júlio Cézar dos Santos Nascimento, Lucilo Bioni da Fonseca Filho, Raphael Luiz Andrade Silva , Priscilla Virginio de Albuquerque, Lourival Barros de Sousa Brito Pereira, Caio Alves da Costa, Felipe Pereira de Melo, Jailson Souza do Nascimento , Marleyne José Afonso Accioly Lins Amorim, Ana Lúcia Figueiredo Porto   +9 more
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CINÉTICAS DE REDUCCIÓN DE ACIDO FÍTICO EN PULIDURA DE ARROZ DESENGRASADA

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2014
Para obtener el articulo completo pueden contactar al editor de la revista Ecosistemas y Recursos Agropecuarios en el siguiente correo era@ujat.mx y se les enviará sin ningún costo.
Violeta Ruiz Carrera, Alfredo Larios S., Carlos Ruiz M., Manuel Vargas L.   +3 more
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Avaliação do perfil hidrolítico in vitro e atividade anti proteolítica da fitase produzida por Aspergillus niger em rações de aves e suínos

Pubvet, 2018
Ácido fítico é a maior forma de armazenamento de fósforo em sementes de plantas e está presente como grande parte do fósforo orgânico encontrado no solo.
Júlio Cézar dos Santos Nascimento, Lucilo Bioni da Fonsêca Filho, Gilcifran Prestes de Andrade, Priscilla Virginio de Albuquerque, Marleyne José Afonso Accioly Lins de Amorim, Maria Eduarda Luiz Coelho de Miranda, Silvia Fernanda de Alcantara, Emanuela Polimeni de Mesquita, Lourival Barros de Sousa Brito Pereira, Ana Lúcia Figueiredo Porto   +9 more
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Study of thermal behavior of phytic acid

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2013
Phytic acid is a natural compound widely used as depigmenting agent in galenic cosmetic emulsions. However, we have observed experimentally that phytic acid, when heated to 150 ºC for around one hour, shows evidence of thermal decomposition.
André Luis Máximo Daneluti, Jivaldo do Rosário Matos   +1 more
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Disponibilidade de ferro e zinco em feijão comum para estratégia de biofortificação. [PDF]

, 2016
Este trabalho teve como objetivo determinar os níveis de fósforo, ferro e zinco em grãos de feijão de diferentes cultivares, nas formas crus e cozidos, para verificar a variabilidade e o efeito do cozimento na retenção ...
ARAÚJO, R. M. de, BASSINELLO, P. Z., CARVALHO, J. L. V. de, CARVALHO, R. N., MATSUSHIGE, I., PEREIRA, H. S.   +5 more
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Estudo da partição de fitase produzida por Aspergillus niger var. phoenicis utilizando bioconversão extrativa em sistemas de duas fases aquosas PEG/citrato [PDF]

, 2015
Existem diversos métodos tradicionais que são utilizados para extratir biomoléculas produzidas por fermentação convencional. Um método alternativo é o sistema de duas fases aquosas, o qual foi desenvolvido para a extração de bioprodutos.
Bezerra, Raquel Pedrosa, Nascimento, Júlio Cézar dos S., Oliveira, Rúben André Gomes de, Porto, Ana Lúcia F., Silva, Milena Fernandes da, Souza, Fabiana América S. D. de, Teixeira, J. A.   +6 more
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Cambios en la concentración de ácido fítico, fósforo libre y hierro soluble durante la fermentación de repollo blanco y repollo chino [PDF]

, 2022
Franco Sosa, Emilio Rogelio Marguet, Marisol Vallejo   +2 more
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Capacidade antioxidante e composição química de grãos integrais de gergelim creme e preto

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2011
O objetivo deste trabalho foi determinar a composição química, estimar o conteúdo de compostos fenólicos solúveis totais e de fitatos, e avaliar a capacidade antioxidante de grãos integrais de gergelim (Sesamum indicum) creme e preto.
Elizangela Rodrigues da Silva, Hércia Stampini Duarte Martino, Ana Vládia Bandeira Moreira, Nair Helena Castro Arriel, Ayicê Chaves Silva, Sônia Machado Rocha Ribeiro   +5 more
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Níveis de ferro e zinco e retenção mineral de arroz integral e polido após cozimento. [PDF]

, 2014
O objetivo deste trabalho foi determinar as concentrações de ferro e zinco e ácido fítico em grãos de 14 genótipos de arroz integral e polido, cru e cozido, para determinação indireta da biodisponibilidade e da retenção mineral.Pôster ...
BASSINELLO, P. Z., BRAZACA, S. G. C., MATSUSHIGE, I., NEVES, P. C., OLIVEIRA, B. M. de   +4 more
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