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Capacidade antioxidante e composição química de grãos integrais de gergelim creme e preto
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2011 O objetivo deste trabalho foi determinar a composição química, estimar o conteúdo de compostos fenólicos solúveis totais e de fitatos, e avaliar a capacidade antioxidante de grãos integrais de gergelim (Sesamum indicum) creme e preto.
Elizangela Rodrigues da Silva +5 more
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Acta Scientiarum. Agronomy, 2008 O ácido fítico (AF) ou mio-inositol hexafosfato está presente principalmente em cereais, e o germe de milho apresenta teor elevado, com cerca de 6,0 a 7,0% em base seca.
Tatiana Shizue Fukuji +4 more
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Farelo de arroz desengordurado com baixo teor de ácido fítico na alimentação da carpa capim# [PDF]
, 2013 Com a necessidade de suplementação da alimentação da carpa capim (Ctenopharyngodon idella) com dietas artificiais, tem-se buscado ingredientes com disponibilidade regional para sua formulação. Países produtores de arroz possuem grande oferta de farelo de
Della-Flora,M.A.L. +5 more
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Desarrollo del método analítico para la determinación de Ca, Fe, Zn y ácido fítico en quinoa
, 2019 Resumen El método de extracción de ácido fítico en muestras de quinoa fue optimizado mediante el uso de un análisis multivariado. Las variables estudiadas fueron la concentración del ácido, el tipo de ácido de extracción, el tipo de agitación y el tiempo
Rodrigues, Lisbeth
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade aparente de farelos vegetais, submetidos ou não a tratamento químico para extração de antinutrientes, em dietas para jundiá (Rhamdia quelen).
Giovani Taffarel Bergamin +4 more
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Redução do Teor de Ácido Fítico em Sementes de Soja Mediado por CRISPR e na RNA Interferente [PDF]
, 2021 Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Departamento de Biologia Celular, Programa de Pós-Graduação em Biologia Molecular, 2021.A maior parte do fósforo encontrado nas sementes de soja está acumulada na forma de ácido
Souza, Jéssica Carrijo de
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Estudio del contenido en ácido fítico durante el proceso industrial de elaboración del pan blanco, pan integral y pan ázimo [PDF]
, 1982 Se ha efectuado un estudio sobre la destrucción del ácido fítico durante el proceso de fabricación de pan blanco, pan integral y pan ázimo aplicando el método analítico propuesto por nosotros, basado en una complexometría indirecta con Fe(III).
Ruiz de Lope, C. +1 more
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Fosfatos de origen vegetal, fitato y calcificaciones patológicas en la enfermedad renal crónica
Nefrología, 2017 El fitato o myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis dihidrogenofostato (InsP6) es un compuesto fosforado de origen natural que está presente en numerosos alimentos, principalmente en legumbres, cereales integrales y frutos secos.
Juan Manuel Buades Fuster +3 more
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Acta Agronómica, 2013 Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es una planta que ha sido cultivada en las regiones andinas de Bolivia, Perú, Ecuador y Colombia. Su importancia se debe al alto contenido de proteínas y de aminoácidos esenciales en su grano.
Olga Rosero +3 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2008 Algunos métodos empleados durante el procesado industrial de cereales y leguminosas producen una reducción en la concentración de ácido fítico presente, sin embargo, ésta reducción o inactivación es sólo parcial. Con la finalidad de mejorar la hidrólisis
Carmen Frontela +2 more
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