Results 21 to 30 of about 3,019 (97)

Iron and zinc availability in maize lines. [PDF]

, 2017
The aim of this study was to characterize the Zn and Fe availability by phytic acid/Zn and phytic acid/Fe molar ratios, in 22 tropical maize inbred lines with different genetic backgrounds.
GUEDES, E. de O., GUIMARAES, L. J., GUIMARAES, P. E. de O., QUEIROZ, L. R., QUEIROZ, V. A. V., RIBEIRO, P. E. de A., SCHAFFERT, R. E., VASCONCELOS, V. D. B.   +7 more
core   +1 more source

TEOR DE ÁCIDO FÍTICO EM CULTIVARES DE SOJA CULTIVADOS EM DIFERENTES REGIÕES DOS ESTADOS DO PARANÁ E SÃO PAULO

Alimentos e Nutrição, 2012
O ácido fítico (AF) está presente em grãos de soja e apresenta tanto características benéficas como deletérias à saúde humana. O objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência do método de análise para quantifica- ção do ácido fítico em grãos de ...
Amanda Aleixo MOREIRA, José Marcos Gontijo MANDARINO, Rejane Dias das NEVES-SOUZA, Rodrigo Santos LEITE, Marcelo Alvares de OLIVEIRA   +4 more
doaj  

Study of thermal behavior of phytic acid

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2013
Phytic acid is a natural compound widely used as depigmenting agent in galenic cosmetic emulsions. However, we have observed experimentally that phytic acid, when heated to 150 ºC for around one hour, shows evidence of thermal decomposition.
André Luis Máximo Daneluti, Jivaldo do Rosário Matos   +1 more
doaj   +1 more source

Níveis de ferro e zinco e retenção mineral de arroz integral e polido após cozimento. [PDF]

, 2014
O objetivo deste trabalho foi determinar as concentrações de ferro e zinco e ácido fítico em grãos de 14 genótipos de arroz integral e polido, cru e cozido, para determinação indireta da biodisponibilidade e da retenção mineral.Pôster ...
BASSINELLO, P. Z., BRAZACA, S. G. C., MATSUSHIGE, I., NEVES, P. C., OLIVEIRA, B. M. de   +4 more
core  

Capacidade antioxidante e composição química de grãos integrais de gergelim creme e preto

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2011
O objetivo deste trabalho foi determinar a composição química, estimar o conteúdo de compostos fenólicos solúveis totais e de fitatos, e avaliar a capacidade antioxidante de grãos integrais de gergelim (Sesamum indicum) creme e preto.
Elizangela Rodrigues da Silva, Hércia Stampini Duarte Martino, Ana Vládia Bandeira Moreira, Nair Helena Castro Arriel, Ayicê Chaves Silva, Sônia Machado Rocha Ribeiro   +5 more
doaj   +1 more source

Kunitz trypsin Inhibitor and phytic acid levels in conventional and genetically modified soybean seeds from Londrina and Ponta Grossa, South Brazil. [PDF]

, 2014
: Differences in the levels of antinutritional components - Kunitz trypsin inhibitor and phytic acid - were determined for conventional and genetically modified soybean cultivated in Londrina and Ponta Grossa, South Brazil.
CARRÃO-PANIZZI, M. C., CLAUS, T., GALÃO, O. F., LEITE, R. S., MANDARINO, J. M. G., VISENTAINER, J. V.   +5 more
core   +2 more sources

Digestibilidade aparente de farelos vegetais tratados para remoção de antinutrientes em dietas para jundiá

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013
O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade aparente de farelos vegetais, submetidos ou não a tratamento químico para extração de antinutrientes, em dietas para jundiá (Rhamdia quelen).
Giovani Taffarel Bergamin, Cátia Aline Veiverberg, Luciana Valentim Siqueira, Daniel Prois Eggers, João Radünz Neto   +4 more
doaj   +1 more source

Disponibilidade de ferro e zinco em feijão comum para estratégia de biofortificação. [PDF]

, 2016
Este trabalho teve como objetivo determinar os níveis de fósforo, ferro e zinco em grãos de feijão de diferentes cultivares, nas formas crus e cozidos, para verificar a variabilidade e o efeito do cozimento na retenção ...
ARAÚJO, R. M. de, BASSINELLO, P. Z., CARVALHO, J. L. V. de, CARVALHO, R. N., MATSUSHIGE, I., PEREIRA, H. S.   +5 more
core  

Canola meal in the diets of pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg 1887): effects on growth and body composition [PDF]

, 2008
Avaliaram-se os efeitos da inclusão de farelo de canola em dietas de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) sobre parâmetros de crescimento e composição corporal.
CARNEIRO, D.J., MALHEIROS, E.B., URBINATI, E.C., VIEGAS, E.M.M.   +3 more
core   +2 more sources

Fosfatos de origen vegetal, fitato y calcificaciones patológicas en la enfermedad renal crónica

Nefrología, 2017
El fitato o myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis dihidrogenofostato (InsP6) es un compuesto fosforado de origen natural que está presente en numerosos alimentos, principalmente en legumbres, cereales integrales y frutos secos.
Juan Manuel Buades Fuster, Pilar Sanchís Cortés, Joan Perelló Bestard, Félix Grases Freixedas   +3 more
doaj   +1 more source