Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013 O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade aparente de farelos vegetais, submetidos ou não a tratamento químico para extração de antinutrientes, em dietas para jundiá (Rhamdia quelen).
Giovani Taffarel Bergamin +4 more
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Kunitz trypsin Inhibitor and phytic acid levels in conventional and genetically modified soybean seeds from Londrina and Ponta Grossa, South Brazil. [PDF]
, 2014 : Differences in the levels of antinutritional components - Kunitz trypsin inhibitor and phytic acid - were determined for conventional and genetically modified soybean cultivated in Londrina and Ponta Grossa, South Brazil.
CARRÃO-PANIZZI, M. C. +5 more
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Fosfatos de origen vegetal, fitato y calcificaciones patológicas en la enfermedad renal crónica
Nefrología, 2017 El fitato o myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis dihidrogenofostato (InsP6) es un compuesto fosforado de origen natural que está presente en numerosos alimentos, principalmente en legumbres, cereales integrales y frutos secos.
Juan Manuel Buades Fuster +3 more
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Ciência Rural, 2007 Este estudo foi realizado para avaliar os efeitos da adição de diferentes níveis de fitase na dieta sobre o desempenho produtivo e as características de carcaça de alevinos de jundiá (Rhamdia quelen).
Cleber Bastos Rocha +4 more
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Canola meal in the diets of pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg 1887): effects on growth and body composition [PDF]
, 2008 Avaliaram-se os efeitos da inclusão de farelo de canola em dietas de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) sobre parâmetros de crescimento e composição corporal.
CARNEIRO, D.J. +3 more
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Teste para comprovar a eficiência do método de extração e determinação de ácido fítico em sementes de soja utilizado na Embrapa Soja. [PDF]
, 2012 bitstream/item/71989/1/ID-30944 ...
CARRÃO PANIZZI, M. C. +7 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2008 Algunos métodos empleados durante el procesado industrial de cereales y leguminosas producen una reducción en la concentración de ácido fítico presente, sin embargo, ésta reducción o inactivación es sólo parcial. Con la finalidad de mejorar la hidrólisis
Carmen Frontela +2 more
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Variedades de feijão e seus efeitos na qualidade protéica, na glicemia e nos lipídios sangüíneos em ratos. [PDF]
, 2011 O feijão representa importante fonte de proteína e pode auxiliar na modulação dos níveis de glicose e lipídios sangüíneos. Objetivou-se avaliar o valor protéico e funcional de variedades de feijão.
BASSINELLO, P. Z. +3 more
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Fermentación Espontánea en masa madre una alianza ancestral entre microorganismos y panaderos.
Revista de Gastronomia y CocinaLa masa madre es una biotecnología fermentativa ancestral basada en la simbiosis entre bacterias ácido-lácticas y levaduras nativas, capaces de transformar harina y agua en un pan con propiedades sensoriales y nutricionales. A diferencia de los cultivos
Robert Leon-Suarez
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Análisis in vitro de la disponibilidad del hierro en el arroz fortificado
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 Con el objeto de determinar la disponibilidad in vitro del hierro en el arroz blanco fortificado con este mineral y el efecto inhibitorio del ácido fítico presente en el salvado en cantidades semejantes a las que se puede encontrar en el arroz integral ...
Gabriela F. Romera +3 more
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