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Antinutrientes en las dietas detox [PDF]

, 2019
Actualmente en la sociedad está cada vez más de moda el cuidado de la imagen personal, la salud y el estar contento con el aspecto físico. A causa de esta moda están surgiendo gran diversidad de tendencias para lograr la imagen personal deseada, entre ...
Cogollos Ortega, Marcos
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DISPONIBILIDADE DE FERRO IN VITRO EM MISTURAS DE ALIMENTOS VEGETAIS

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify"> O objetivo deste estudo foi avaliar a disponibilidade de ferro em misturas contendo arroz, feijão, tomate e aveia, arroz, feijão, tomate e castanha-do-pará e, no caso do controle arroz, feijão e tomate. Foram avaliadas a mistura
Eduardo Fraccarolli BURIOLA, Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA, Débora Niero MANSI, Miriam Coelho de SOUZA   +3 more
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Disponibilidade de ferro e zinco em feijão comum para estratégia de biofortificação. [PDF]

, 2014
Este trabalho teve como objetivo determinar os níveis de fósforo, ferro e zinco em grãos de feijão de diferentes cultivares, nas formas crus e cozidos, para verificar a variabilidade e o efeito do cozimento na retenção mineral ...
ARAÚJO, R. M. de, BASSINELLO, P. Z., CARVALHO, J. L. V. de, CARVALHO, R. N., MATSUSHIGE, I., PEREIRA, H. S.   +5 more
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Acido fítico: aspectos nutricionales e implicaciones analíticas

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2002
Este artículo proporciona una revisión del estado actual de los conocimientos existentes sobre el ácido fítico (AF) en relación a varios aspectos. Se incluyen datos en relación a su estructura química y sus propiedades fisicoquímicas, su presencia en ...
Beatriz Martínez Domínguez, Mª Victoria Ibáñez Gómez, Francisco Rincón León   +2 more
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Activity of fungal phytases stored in two ways in response to the period of storage at room temperature Atividade de fitases fúngicas armazenadas de duas maneiras em resposta ao período de armazenamento à temperatura ambiente

Ciência Rural, 2012
Two distinct experiments were conducted simultaneously with phytases of Aspergillus oryzae and A. niger for determining enzyme activity in response to storage period (up to 180 days at room temperature - RT).
Luciana de Paula Naves, Angelita Duarte Corrêa, Antônio Gilberto Bertechini, Elisangela Minati Gomide, Celeste Maria Patto de Abreu   +4 more
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Resultados de pesquisa da Embrapa Soja - 2003: sementes e transferência de tecnologias. [PDF]

, 2013
Tecnologia para a melhoria da qualidade de sementes de soja; Aperfeiçoamento e utilização de métodos para a melhoria da qualidade da semente de soja (04.2000.327-01); Estudo das técnicas de produção de sementes de soja (04.2000.327-03); Peletização de ...
SARAIVA, O. F.
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Lipid stability of ham and fresh sausages of pigs treated with diets containing high levels of phytic acid
Estabilidade lipídica do pernil e da linguiça frescal de suínos tratados com dietas com alta concentração de ácido fítico

Semina: Ciências Agrárias, 2011
The experiment evaluated the effects of different periods of inclusion of defatted corn germ meal (DCGM), as a principal ingredient and source of phytic acid in the rations of finishing swine, on the chemical and sensorial characteristics and on the ...
Piero Agostini da Silva, Roberta Abrami Monteiro Silva, Alexandre Oba, Nilva Aparecida Nicolao Fonseca, Ana Maria Bridi, Caio Abércio da Silva, Mara Cristina Ribeiro da Costa, Mauro Sérgio Ywazaki, Danyel Bueno Dalto Spoto   +8 more
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Effect of phytic acid on bond strength and interfacial integrity of universal adhesive to deep dentin. [PDF]

Braz Dent J, 2022
Attia AM, Abo-Elezz AF, Safy RK.
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Ingestão de minerais e fitatos: indicadores para o monitoramento de risco nutricional

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014
O objetivo deste estudo foi avaliar as razões molares entre fitato e os minerais cálcio, ferro e zinco, de acordo com as refeições realizadas por adolescentes, adultos e idosos.
Semíramis M A Domene, Daniela de Assumpção, Marilisa Berti de Azevedo Barros, Verônica Gronau Luz, Regina Mara Fisberg   +4 more
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Empleo de fitasas como ingrediente funcional en alimentos

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Algunos métodos empleados durante el procesado industrial de cereales y leguminosas producen una reducción en la concentración de ácido fítico presente, sin embargo, ésta reducción o inactivación es sólo parcial. Con la finalidad de mejorar la hidrólisis
Carmen Frontela, Gaspar Ros, Carmen Martínez   +2 more
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