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Preferencias y aceptabilidad de los consumidores por la carne de vacuno enriquecida en omega-3 y ácido linoleico conjugado en tres ciudades españolas [PDF]

, 2015
Este trabajo analiza las preferencias de los consumidores en tres ciudades españolas (Barcelona, Zaragoza y Pamplona) con el objetivo de estimar la importancia relativa de los atributos más relevantes de la carne de vacuno incluyendo su enriquecimiento
Albertí Lasalle, Pere, Baba, Y., Insausti, K., Kallas, Z., Pérez Juan, M., Realini, C.E., Sañudo Astiz, Carlos   +6 more
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Ácido linoleico conjugado no leite e carne de ovinos: uma breve revisão

Revista Agrogeoambiental, 2012
A ovinocultura vem ganhando destaque no mercado nacional, com uma gradativa implementação do consumo per capita da carne de cordeiros. Ao contrário do que os mitos populares pregavam, esta carne apresenta muitas características benéficas ao organismo ...
Marcel Hastenpflug, Tatiana Pfüller Wommer   +1 more
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Composição de ácidos graxos do queijo e leite de vacas alimentadas com casca de banana

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO Objetivou-se avaliar os níveis de casca de banana seca ao sol na dieta de vacas F1 Holandês x Zebu sobre o perfil de ácidos graxos do leite e do queijo minas frescal.
M.T.P. Melo, V.R. Rocha Júnior, P.R.S. Pimentel, L.A. Caldeira, J.R.M. Ruas, J.M.A. Chamone, F. Vieira e Silva, D.P.D. Lanna, C. Soares   +8 more
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ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO E EXERCÍCIO FÍSICO: EFEITOS NA ATEROSCLEROSE DE CAMUNDONGOS APOE (-/-)

Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde, 2012
Fundamento: Nenhum estudo foi encontrado em relação aos efeitos da combinação deácido linoleico conjugado (CLA) e exercício físico na progressão de aterosclerose de camundongosAPO E (-/-).
Silvio Anderson Toledo Fernandes, Antônio José Natali, Frederico S. Caldoncelli Franco, Sérgio Luis Pinto da Matta, Mateus Camaroti Laterza, Maria do Carmo Gouveia Peluzio   +5 more
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Conjugated linoleic acid supplementation modified the body composition and serum leptin levels in weaning rats

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2008
Dietary supplementation with conjugated linoleic acid (CLA) may reduce body fat mass and increase lean body mass in various species. The objective of this study was to study the effects of conjugated linoleic acid (CLA) supplementation on body ...
Adriana Prais Botelho, Lilia Ferreira Santos-Zago, Admar Costa de Oliveira   +2 more
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Leguminosas bioactivas para mejorar el perfil lipídico de la carne de cordero [PDF]

, 2017
6 páginas, 2 figuras, 1 tabla.La utilización de leguminosas forrajeras en la dieta de los rumiantes puede ofrecer importantes ventajas. Además de su elevado valor proteico, algunas especies como la esparceta o el trébol rojo, contienen compuestos ...
Campidonico, Lucca, Copani, G., Frutos, Pilar, Ginane, Cecile, Hervás, Gonzalo, Luciano, G., Niderkorn, Vincent, Priolo, Alessandro, Toral, Pablo G., Valenti, B.   +9 more
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CONJUGATED LINOLEIC ACID, FATTY ACID PROFILE AND PROCESS PROPERTIES IN KUMIS - FERMENTED MILK CONSUMED IN COLOMBIA ACIDO LINOLEICO CONJUGADO, PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS Y PROPIEDADES DEL PROCESO EN KUMIS - BEBIDA FERMENTADA CONSUMIDA EN COLOMBIA

Vitae, 2011
In this study, we reported the concentration of conjugated linoleic acid of the main commercial kumis consumed and distributed in Colombia, as well as the concentration of conjugated linoleic acid of an artisanal kumis elaborated with two different types
Julián A OSORIO, Carolina RAMÍREZ, Carlos F NOVOA, Luis Felipe GUTIÉRREZ   +3 more
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PRODUCTIVIDAD, CALIDAD Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS EN LECHE DE CABRAS ALIMENTADAS CON DOS FORRAJES/Productivity, quality and fatty acids prole in milk of goats feed with two forages source

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2016
Cuarenta cabras Alpino Francés (39.3 ± 2.0 kg PVI, primer parto) fueron usadas bajo un diseño completamente al azar para evaluar el efecto de dos fuentes de forraje en la dieta: Alfalfa (Medicago sativa) (T1) y alfalfa + maralfalfa (Pennisetum ...
Gastón Federico Castillo Mitre, Rolando Rojo Rubio, Leonel Avendaño Reyes, José Fernando Vázquez Armijo, Héctor Aarón Lee Rangel , Benito Albarrán Portillo, Agustín Olmedo Juárez, Ignacio Arturo Domínguez Vara, Abdel Fattah Sale   +8 more
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Efecto de la especie y la edad de rebrote en el perfil de ácidos grasos de leguminosas y arbustivas tropicales

Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2017
Se evaluó el efecto de tres edades de rebrote (4, 8 y 12 semanas) sobre la producción de forraje, calidad nutricional y perfil de ácidos grasos en leguminosas herbáceas: Clitoria ternatea, Pueraria phaseoloides, Canavalia brasiliensis, Centrosema molle,
José Edwin Mojica-Rodríguez, Edwin Castro-Rincón, Juan Carulla-Fornaguera, Carlos Eduardo Lascano-Aguilar   +3 more
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Ácidos grasos, fermentación ruminal y producción de metano, de forrajes de silvopasturas intensivas con Leucaena.

Agronomía Mesoamericana, 2016
El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de los forrajes sobre los ácidos grasos de cadena larga, fermentación ruminal y producción de metano de un sistema silvopastoril intensivo de Leucaena leucocephala.
Esperanza Prieto-Manrique, Julio Ernesto Vargas-Sánchez, Joaquín Angulo-Arizala, Liliana Mahecha-Ledesma   +3 more
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