Results 51 to 60 of about 1,398 (136)

Industrially produced trans fat and saturated fat content of food products in Jamaica. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2023
Perry R, Henry FJ, Bremmer D.
europepmc   +1 more source

Perfil de ácidos grasos de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) en comparación con otros aceites vírgenes comestibles

Campus, 2016
El consumo de ácidos grasos omega-3 ya sea de origen animal o vegetal puede proteger de las enfermedades cardiovasculares. El aceite de Sa- cha Inchi se considera como un cultivo promi- sorio por su aporte saludable, además desde el punto de vista de ...
Fernando Ramos-Escudero
doaj  

CONTENIDO DE ÁCIDOS GRASOS EN CARNE DE BOVINOS CEBADOS EN DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN EL TRÓPICO COLOMBIANO

Vitae
Antecedentes: La carne es un alimento altamente nutritivo y un componente principal de la canasta básica familiar. Los consumidores seleccionan alimentos no solo por su gusto y satisfacción, sino por sus efectos en la nutrición y en la salud humana ...
Catalina MONTOYA, José Fernando GARCÍA, Rolando BARAHONA   +2 more
doaj   +1 more source

Evaluating progress and addressing actions to eliminate industrially produced trans-fatty acids in the Americas. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2022
Rincón-Gallardo PS, Constantinou S, Gorlick C, Gomes FDS.   +3 more
europepmc   +1 more source

Aprovechamiento de Residuos de la Industria Oleaginosa para la Recuperación de Ácidos Grasos Utilizando la Tecnología de Destilación Molecular

Tecnología y Ciencia, 2018
El objetivo del presente trabajo es determinar las variables operativas óptimas de la recuperación de ácidos grasos libres en el destilado de oleínas vegetales de mezcla de soja y girasol, mediante el proceso de destilación molecular.
Sonia C. Nuñez, Maria C. Pramparo, Sebastián N. Robledo, María F. Gayol   +3 more
doaj  

Estudio del contenido de ácidos grasos superiores en veinte variedades tropicales de soya

Revista Colombiana de Química, 2009
Muy poco se sabe acerca del contenido de ácidos grasos en las diferentes variedades tropicales de soya. En este trabajo se estudiaron veinte variedades tropicales de soya en lo referente a su contenido de aceite y en ácidos grasos.
Boris Kocelj Ramírez, Alvaro Gutiérrez C.   +1 more
doaj  

Importance of a balanced omega 6/omega 3 ratio for the maintenance of health: Nutritional recommendations Importancia del equilibrio del índice omega-6/omega-3 en el mantenimiento de un buen estado de salud: Recomendaciones nutricionales

Nutrición Hospitalaria, 2011
The modification of dietary patterns has led to a change in fatty acid consumption, with an increase in the consumption of ω-6 fatty acids and a markerd reduction in the consumption of ω-3 fatty acids.
C. Gómez Candela, L. M.ª Bermejo López, V. Loria Kohen   +2 more
doaj  

Caracterización nutricional de pescados de produccion y consumo regional en Bucaramanga, Colombia

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El objetivo del presente trabajo fue, contribuir a la caracterización nutricional, especialmente el perfil de ácidos grasos, en pescados de agua dulce de mayor producción regional y consumo.
Aide Perea, Elieth Gómez, Yamile Mayorga, Cora Yohanna Triana   +3 more
doaj  

Ácidos grasos en la dieta diabetes mellitus e insulino resistencia

Revista de la Facultad de Medicina, 2006
La resistencia a la insulina es característica de la diabetes mellitus tipo 2. Como parte del tratamiento se recomienda los diabéticos, sustituir en las dietas los ácidos grasos saturados y el colesterol por ácidos grasos monoinsaturados; sin que estén ...
Clara Eugenia Pérez G., Carlos Arturo Guerrero F.   +1 more
doaj  

Identificación de ácidos grasos contenidos en los aceites extraídos a partir de semillas de tres diferentes especies de frutas

Acta Agronómica, 2012
En este estudio se midió el rendimiento de aceite y la composición de ácidos grasos presentes en semillas de las frutas andinas tropicales: lulo de la variedad castilla (Solanum quitoense), mora de la variedad castilla (Rubus glaucus) y maracuyá ...
Andrés Felipe Cerón, Oswaldo Osorio M, Andrés Hurtado B   +2 more
doaj