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Biofilmes de gelatina: Efeito da adição de surfactante e ácidos graxos de óleo de coco na permeabilidade ao vapor de água

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012
O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da adição de surfactante tween 20 e ácidos graxos de óleo de coco na permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina.
Thiago Azevedo de Oliveira, Ricardo Henrique de Lima Leite, Edna Maria Mendes Aroucha, Delânnia Maia Nobre, Francisco Klebson Gomes dos Santos   +4 more
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Composição proximal e perfil de ácidos graxos de hambúrgueres de carne de capivara (Hydrochoerus hydrochaeris). [PDF]

, 2012
A carne de capivara (Hidrochoerus hydrochaeris) tem se destacado pelo seu potencial de aproveitamento econômico e pela riqueza em ácidos graxos. Estudos da composição físico-química da carne de capivara e aspectos nutricionais ainda são escassos e ...
PACHECO, D. O., FREDA, S. A., CHIATTONE, P., DALLA NORA, C., PINHEIRO, M. S., TORRES, L. M.   +5 more
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New Cardiovascular Biomarkers in Breast Cancer Patients Undergoing Doxorubicin-Based Chemotherapy. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2023
Pestana RMC, Silvino JPP, Oliveira AN, Soares CE, Sabino AP, Simões R, Gomes KB.   +6 more
europepmc   +1 more source

COMPOSIÇÂO QUÍMICA E ÁCIDOS GRAXOS EM CHIA ( Salvia hispânica L. ) [PDF]

, 2013
A chia tem se tornado cada vez mais importante para a saúde e nutrição humana devido ao seu alto teor de óleo, rico em ácidos graxos poli- insaturados, como o ácido alfa- linolênico precursor da série ômega- 3.
SILVA, Beatriz Costa e, BOEING, Joana Schuelter, SANTOS, Hevelyse Munise Celestino dos, VISENTAINER, Jesuí Vergílio, MONTANHER, Paula Fernandes   +4 more
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New data on the total lipid, cholesterol and fatty acid composition of raw and grilled beef longissimus dorsi

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003
SUMMARY. Simultaneous analyses of total lipids, cholesterol and fatty acids were carried out on raw and grilled beef longissimus dorsi trimmed of external fat.
Neura Bragagnolo, Délia B. Rodriguez-Amaya   +1 more
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COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS DA FARINHA DE CABEÇA DESARDINHA E FARINHA DE FOLHAS DE CENOURA, FONTES DE ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3, VISANDO O APROVEITAMENTO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA

, 2011
A busca por alimentos alternativos e de elevado valor nutricional em benefício à saúde humana é de grande importância. O aproveitamento de resíduos como cabeça de sardinha e folhas de cenoura, comumente descartadas, são fontes de ...
STEVANATO, Flávia Braidotti, VISENTAINER, Jesuí Vergílio, OLIVEIRA, Adriana Nery de   +2 more
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Enriquecimento de tilápias alimentadas com fontes de ácidos graxos poliinsaturados da série N-3. [PDF]

, 2015
O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho, a composição química e a composição em ácidos graxos de tilápias vermelhas (Oreochromis sp.) alimentadas com dietas enriquecidas com fontes de ácidos graxos ...
SHIRAHIGUE, L. D., CYRINO, J. E. P., MACIEL, E. da S., SUCASAS, L. F. de A., CABRAL, I. R., DAIRIKI, J. K., BORGHESI, R., OETTERER, M.   +7 more
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Brazilian Position Statement for Familial Chylomicronemia Syndrome - 2023. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2023
Izar MCO, Santos Filho RDD, Assad MHV, Chagas ACP, Toledo Júnior AO, Nogueira ACC, Souto ACCF, Lottenberg AMP, Chacra APM, Ferreira CEDS, Lourenço CM, Valerio CM, Cintra DE, Fonseca FAH, Campana GA, Bianco HT, Lima JG, Castelo MHCG, Scartezini M, Moretti MA, Barreto NSF, Maia RE, Montenegro Junior RM, Alves RJ, Figueiredo RMM, Fock RA, Martinez TLDR.   +26 more
europepmc   +1 more source

Efeito de aditivos sobre o perfil de ácidos graxos de dieta contendo óleo de girassol.

, 2015
Objetivou-se avaliar a influência da monensina e da levedura sobre o perfil de ácidos graxos do conteúdo duodenal de novilhos Nelore alimentados com dietas contendo óleo de girassol.
BRITO, F. de O., NOGUEIRA FILHO, J. C. M., BERNDT, A., MACHADO, A. A., VALINOTE, A. C., FORATTO, D., DEMARCHI, J. J. A. de A.   +6 more
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Caracterização química da castanha de sapucaia (Lecythis pisonis Cambess.) da região da zona da mata mineira

Bioscience Journal, 2012
Atualmente as castanhas têm recebido atenção especial, pois são fontes naturais de vitaminas, minerais, proteínas e ácidos graxos essenciais, podendo assim contribuir para a dieta humana e de animais.
Izabela Maria Montezano de Carvalho, Lívia Dias QUEIR, Larissa Froede Brito, Fernando Almeida Santos, Ana Vládia Moreira, Agostinho Lopes de Souza, José Humberto de Queiroz   +6 more
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