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Composição de ácidos graxos do queijo e leite de vacas alimentadas com casca de banana

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2018
RESUMO Objetivou-se avaliar os níveis de casca de banana seca ao sol na dieta de vacas F1 Holandês x Zebu sobre o perfil de ácidos graxos do leite e do queijo minas frescal.
M.T.P. Melo, V.R. Rocha Júnior, P.R.S. Pimentel, L.A. Caldeira, J.R.M. Ruas, J.M.A. Chamone, F. Vieira e Silva, D.P.D. Lanna, C. Soares   +8 more
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Influência do método de esterificação na quantificação de ácidos graxos em óleo de oliva

Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2011
Para a análise de ácidos graxos por cromatografia a gás, é necessário aplicar procedimentos de esterificação para converter os ácidos graxos em compostos mais voláteis, tais como esteres metílicos de ácidos graxos (EMAG).
Maria Cristina Milinsk, Makoto Matsushita, Jesuí Vergílio Visentainer, Lucia Felicidade Dias, Margarida Masami Yamaguchi, Mayka Reghiane Pedrão, Nilson Evelazio de Souza   +6 more
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Perfil de ácidos graxos e características da carne de bovinos Nelore confinados com diferentes fontes lipídicas protegidas

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2016
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adição de fontes de lipídeos naturais e protegidos da degradação ruminal na dieta de bovinos Nelore confinados sobre características da carne, concentrações de lipoproteínas sanguíneas e perfil de ...
R.S. Barducci, M.C.S. Franzói, L.M.N. Sarti, D.D. Millen, T.C. Putarov, A. Perdigão, C.L. Martins, M.D.B. Arrigoni   +7 more
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Avaliação da composição em ácidos graxos de coberturas de chocolate

Vetor, 2007
A legislação brasileira proibe a adição de sucedâneos da manteiga de cacau ao chocolate para substituir parcial ou totalmente a mesma. O presente trabalho teve como objetivo verificar o padrão de qualidade das coberturas de chocolate ao leite e amargo ...
Valéria Paula Rodrigues Minin, Heloisa Masciacecchi   +1 more
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Ácidos Graxos Trans: Alimentos e Efeitos na Saúde

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Os ácidos graxos trans podem ser encontrados em alimentos obtidos a partir de animais ruminantes e em alimentos que contêm gordura vegetal parcialmente hidrogenada, como os "fast food".
André Gustavo Vasconcelos Costa, Josefina Bressan, Céphora Maria Sabarense   +2 more
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Adequacy of Fatty Acids Consumption Among Individuals in Secondary Cardiovascular Prevention. [PDF]

Arq Bras Cardiol
Resumo Fundamento: A adesão à uma alimentação adequada em macronutrientes é fundamental para a prevenção secundária de doenças cardiovasculares. Objetivo: Avaliar a prevalência de adesão às recomendações de consumo de ácidos graxos para prevenção e ...
Marcadenti A, Machado RHV, Santos RHN, Kasai CCDS, Kovacs C, Bello A, de Matos CH, Bertacco RTA, Souza GC, Schirmann GDS, Nagano FEZ, Poloni S, Kik RME, Feres NH, Rodrigues IG, Sousa ACS, Pinheiro JMF, Vasconcelos SML, Carlos DMO, Souza VS, Gomes AB, Figueiredo Neto JA, Moriguchi EH, Izar MC, Pinto SL, Bressan J, de Souza SR, Kumbier MC, de Araújo CBP, Torreglosa CR, Weber B, Bersch-Ferreira ÂC.   +31 more
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Gordura protegida e perfil de ácidos graxos do leite de cabra: Uma revisão

, 2016
Objetivou-se com essa revisão discutir a relação entre a gordura protegida no rúmen e o perfil de ácidos graxos do leite de cabra. O leite de cabra é um alimento que merece destaque por fornecer nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo,
Isak Samir de Sousa Lima, B. S. Garcez, A. A. Alves, F. C. Aquino, L. S. Borges, W. Carvalho   +5 more
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INGESTÃO DE ÁCIDOS GRAXOS POLI-INSATURADOS ÔMEGA-3 NA GESTAÇÃO E SUAS CONTRIBUIÇÕES PARA O NEURODESENVOLVIMENTO FETAL

REVISTA CIENTÍFICA COGNITIONIS, 2023
Os ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa (AGPCL), são elementos fundamentais na regulação das vias metabólicas e no neurodesenvolvimento fetal, especialmente os do tipo ômega-3 (n-3).
José Vinícius Magalhães Da Silva, Michele Aparecida Cerqueira Rodrigues   +1 more
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TEORES DE ÓLEO E COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE SEMENTES DE CEREUS JAMACARU DC. (CACTACEAE), ZIZYPHUS JOAZEIRO MART. (RHAMNACEAE) E ANADENANTHERA COLUBRINA (BENTH) BRENAN VAR. CEBIL (GRISEB.) VON ALTSCHUL. (MIMOSACEAE).

Sitientibus, 2023
Os teores de óleo e a composição de ácidos graxos de sementes de Ceretis jamacart DOC. (Cactaceae), Zizvphus joazeiro Mart. (Rhamnaceae) e Anadenanthera colubrina (Benth) Brenan var. cebil (Grisch.) von Altschul.
Marco Aurélio Sivero Mayworm, A. Salatino   +1 more
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A SELEÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS EM COMPOSIÇÕES DE BORRACHA NATURAL (NR): ANÁLISE TEÓRICA ATRAVÉS DO PROCESSO DE ADSORÇÃO COM A MODELAGEM MOLECULAR

Revista Foco, 2023
O efeito de diferentes ácidos graxos saturados na vulcanização da borracha natural (NR) foi avaliado através de um processo de adsorção simulado com auxílio da modelagem molecular.
Helson Moreira Da Costa, V. D. Ramos, Renan do Nascimento Gonçalves   +2 more
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