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DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS ENRIQUECIDOS COM FARINHA DE MAÇÃ E AVEIA

HU Revista, 2015
As fibras alimentares são reconhecidas por serem benéficas na prevenção e tratamento de diversas afecções, sendo consideradas alimento funcional. O objetivo do estudo foi elaborar e avaliar a aceitação de biscoitos produzidos com farinha de maçã e farelo
Vanessa Sequeira Fontes, Rafaella Vieira Moreira, Patrícia de Paula Campos, Cristiane Gonçalves de Oliveira Fialho   +3 more
doaj  

Aproveitamento do resíduo gerado na produção de mini beterrabas para a produção de farinha. [PDF]

, 2016
bitstream/item/57210/1/Cot-80 ...
CARVALHO, P. G. B. de, FERREIRA, N. A., LOPES, S. B., MALDONADE, I. R., MATTOS, L. M., MORETTI, C. L.   +5 more
core  

Relationships between nursing diagnoses and the level of dependence in activities of daily living of elderly residents. [PDF]

Einstein (Sao Paulo), 2020
Dias KM, Herdman TH, Ferretti-Rebustini REL, Lopes CT, Santos ERD.   +4 more
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Aplicação de farinha de banana verde na substituição parcial da farinha de trigo em pão de forma

Semina: Ciências Agrárias, 2018
O objetivo desse trabalho foi desenvolver um pão de forma com farinha de banana verde visando obter um produto com elevado teor de amido resistente e boa aceitação.
Eliseth de Souza Viana, Andrea dos Santos Souza, Ronielli Cardoso Reis, Vânia Jesus dos Santos de Oliveira   +3 more
doaj  

Avaliação pós-colheita de cultivares de bananeira em Belém, PA. [PDF]

, 2015
bitstream/item/56813/1/BPD-76 ...
CARVALHO, A. V., NASCIMENTO, W. M. O. do, OLIVEIRA JUNIOR, M. C. M. de   +2 more
core   +1 more source

Queijo Grana Padano de diferentes origens: composição centesimal e aceitabilidade sensorial

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008
Queijo tipo Grana Padano de origem brasileira produzido pelo processo tradicional italiano e queijo Grana Padano de origem italiana com denominação de origem protegida foram analisadas quanto à composição centesimal e aceitação sensorial. Análises físico-
Junio César Jacinto de Paula, Gisela de Magalhães Machado, Antônio Fernandes de Carvalho, Fernando Antônio Resplande Magalhães, Valéria Paula Rodrigues Minim   +4 more
doaj  

Analise sensorial de geleia mista de Araçá - boi com manga. [PDF]

, 2011
O Araçá-boi (Eugênia stipitata, MC Vagh) é uma fruteira arbustiva nativa da Amazônia pertencente a família Mirtaceae. Seus frutos possuem sabor e aroma exóticos e uma polpa suculenta, amarelo-clara, pouco fibrosa (SOUZA et al., 1996, VILACHICA, 1996 ...
FONSECA, M. D., GOMES, R. B., JESUS, J. L. de, SACRAMENTO, C. K. do, SIVEIRA, S. M. da, VIANA, E. de S.   +5 more
core  

Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Adults. [PDF]

Einstein (Sao Paulo), 2020
Barban JB, Simões BP, Moraes BDGC, Anunciação CRD, Rocha CSD, Pintor DCQ, Guerra DC, Silva DA, Brandão ECM, Kerbauy F, Pires FRO, Morais GL, Schmidt Filho J, Sicchieri JMF, Barroso KSN, Viana LV, Rocha MHMD, Guimarães MP, Lazzari NLC, Hamerschlak N, Ramos P, Gomes PN, Mendonça PDS, Oliveira RC, Scomparim RC, Chiattone R, Diez-Garcia RW, Cardenas TC, Miola TM, Costa TCM, Rocha V, Pereira AZ.   +31 more
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Interface between falls and perceptions of quality of life of older adults: a qualitative study. [PDF]

Rev Bras Enferm
Andrade CLF, Silva PCD, Moreira KS, Moraes JB, Girondi JBR, Paula Júnior NF.   +5 more
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Speech therapy program for the rehabilitation of smell. [PDF]

Codas
César CPHAR, Lima KM, Oliveira OMS, Santos LMN, Dantas VS, Domenis DR, Cavalcante RCM, Guedes-Granzotti RB, Silva KD.   +8 more
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