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Aceitabilidade de flocos desidratados de abóbora [PDF]
Revista de Nutrição, 2006 OBJETIVO: Avaliar a aceitabilidade de flocos desidratados de abóbora, uma vez que tal produto pode constituir uma alternativa no combate à hipovitaminose A. MÉTODOS: Os flocos foram avaliados quanto às características microbiológicas, por meio das análises de coliformes a 45ºC, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonela sp, contagem de bolores ...
Ambrósio, Carmem Lygia Burgos +2 more
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Acta Portuguesa de Nutrição, 2023 Em hospitais, a alimentação oferecida aos doentes é uma das ações relacionadas com o tratamento. O presente estudo teve como objetivo avaliar a aceitabilidade da dieta ligeira fornecida no almoço a doentes de um hospital universitário no sul do Brasil. A
Lucas Azambuja da Silveira +4 more
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Saúde em Debate, 2023 RESUMO Introdução: O objetivo deste estudo é analisar a aceitabilidade do autoteste de HIV entre adolescentes Homens que fazem Sexo com Homens e mulheres travestis e transexuais em três capitais brasileiras.
Érica Dumont-Pena +7 more
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Anais da XII Escola Regional de Informática de Mato Grosso (ERI-MT 2023), 2023 Os tabus relacionados à morte podem e devem ser reduzidos a fim de amenizar o processo de luto e aceitação da finitude humana. Dessa forma, a presente pesquisa apresenta como objetivo analisar a aceitabilidade dos usuários em relação a um aplicativo com ...
Cássia M. Nascimento de Lima +2 more
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Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2023 Há vários relatos na literatura científica que demonstram uma associação positiva entre o consumo de hortaliças e frutas na prevenção das Doenças Crônicas (DC), relacionado a presença de fibras e compostos antioxidantes.
Mariana Farias Borges +5 more
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Aceitabilidade de barra de cereais potencialmente probiótica [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2014 A utilização de micro-organismos probióticos é uma das mais atrativas opções para consumo humano, devido às suas excelentes propriedades funcionais. Considerando-se que o desenvolvimento de novos produtos tem adquirido crescente importância, objetivou-se, neste trabalho, avaliar a aceitabilidade de barras de cereais com micro-organismos potencialmente ...
Bastos, Gustavo Almeida +2 more
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PubVet, 2023 Este trabalho substitui o cloreto de sódio (NaCl) por cloreto de potássio (KCl) em níveis crescentes, com a adição de óleos essenciais de orégano e tomilho para mitigar o efeito do cloreto de potássio na avaliação sensorial dos consumidores de ...
L. S. Nascimento +8 more
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ESTUDO DA ACEITABILIDADE DE BISCOITOS ENRIQUECIDOS COM FARINHA DE RESÍDUO DE GERGELIM
Cadernos Macambira, 2023 Objetivou-se com o estudo avaliar a aceitabilidade de biscoitos salgados enriquecidos com diferentes concentrações de farinha de resíduo de gergelim (FRG).
Débora Rafaelly Soares Silva +4 more
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Fiambres de peixe. Preferência da cor e aceitabilidade
, 2021 Foram preparados fiambres de corvina para se estudar a preferência do consumidor relativamente ao tipo de fiambre e, em particular, à sua cor. As cores dos fiambres foram manipuladas pela adição individual e em diferentes proporções de pigmento de cochonilha (tons vermelhos), Fibricolor (tons rosa) e Instanka sugar powder 75/700 (tons castanhos ...
Ribeiro, Ana Teresa +3 more
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Ensino e Tecnologia em Revista, 2023 O ensino e a aprendizagem das Ciências têm se mostrado significativos e efetivos por meio de práticas educativas que privilegiem o aluno como um ser ativo e construtor de seus conhecimentos, sobretudo aliados a estratégias que tornam a aprendizagem ...
Caroline Oenning de Oliveira +1 more
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