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Desempeño económico-financiero de los distintos modelos empresariales en el sector del aceite de oliva en España

Revista de Estudios Empresariales. Segunda Época, 2020
Los objetivos principales de este trabajo son dos: en primer lugar, identificar los distintos modelos empresariales que existen en el sector del aceite de oliva en España y, en segundo lugar, realizar un diagnóstico del desempeño económico-financiero de
Patricia Sepúlveda Orejuela, María Dolores Guerrero-Baena, José A. Gómez-Limón   +2 more
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Nitro‐fatty acids‐mediated nitroalkylation modulates fine‐tuning catalase antioxidant function during salinity stress in plants

Protein Science, Volume 34, Issue 3, March 2025.
Abstract Nitro‐fatty acids (NO2‐FAs) are novel molecules resulting from the interaction of unsaturated fatty acids and nitric oxide (NO) or NO‐related molecules. In plants, it has recently been described that NO2‐FAs trigger a powerful antioxidant and defense response against stressful situations, the induction of the heat‐shock response (HSR), and ...
Mounira Chaki, Lorena Aranda‐Caño, Juan C. Begara‐Morales, Beatriz Sánchez‐Calvo, Francisco Javier López‐Jaramillo, María N. Padilla, Raquel Valderrama, José Rafael Pedrajas, Juan B. Barroso   +8 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català, Oriol Comas Basté, Mariluz Latorre Moratalla, M. Teresa Veciana Nogués, M. Carmen Vidal Carou   +4 more
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How exporters neutralised an increase in tariffs

The World Economy, Volume 47, Issue 3, Page 1274-1296, March 2024.
Abstract I use the unanticipated and large additional tariffs the US imposed on European Union products due to the Airbus‐Boeing conflict to analyse how exporters reacted to a change in trade policy. Using firm‐level data for Spain and applying a difference‐in‐differences methodology, I show that the export revenue in the US of the firms affected by ...
Asier Minondo
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Análisis de volatilidad y correlación en series de precios: Aplicación a los precios del aceite de oliva

Revista Escuela de Administracion de Negocios, 2008
En el artículo se analiza por una parte la volatilidad que presentan diferentes series de precios de diversas variedades de aceite de oliva, como forma de medir la variación o riesgo de dicho precio.
Ignacio López Dominguez
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Microbial Phenolic Metabolites Are Associated with Improved Cognitive Health

Molecular Nutrition &Food Research, Volume 68, Issue 2, January 2024.
A cross‐sectional analysis is conducted in 400 individuals to assess the relationship between microbial phenolic metabolites and cognition in the context of a Mediterranean diet. Microbial phenolic metabolites are related to better global cognition, and protocatechuic acid and enterolactone glucuronide are associated with Mediterranean diet.
Inés Domínguez‐López, Polina Galkina, Isabella Parilli‐Moser, Camila Arancibia‐Riveros, Miguel Ángel Martínez‐González, Jordi Salas‐Salvadó, Dolores Corella, Mireia Malcampo, J. Alfredo Martínez, Lucas Tojal‐Sierra, Julia Wärnberg, Jesús Vioque, Dora Romaguera, José López‐Miranda, Ramon Estruch, Francisco J. Tinahones, José Manuel Santos‐Lozano, Lluís Serra‐Majem, Aurora Bueno‐Cavanillas, Josep A. Tur, María Rubín‐García, Xavier Pintó, Fernando Fernández‐Aranda, Miguel Delgado‐Rodríguez, Ana Barabash‐Bustelo, Josep Vidal, Clotilde Vázquez, Lidia Daimiel, Emilio Ros, Estefania Toledo, Alessandro Atzeni, Eva M. Asensio, Natàlia Vera, Antonio Garcia‐Rios, Laura Torres‐Collado, Napoleón Pérez‐Farinós, Marian Zulet, Alice Chaplin, Rosa Casas, Sandra Martín‐Peláez, Jessica Vaquero‐Luna, Ana Maria Gómez‐Pérez, Zenaida Vázquez‐Ruiz, Sangeetha Shyam, Carolina Ortega‐Azorín, Natàlia Talens, Patricia J. Peña‐Orihuela, Alejandro Oncina‐Canovas, Javier Diez‐Espino, Nancy Babio, Montserrat Fitó, Rosa M. Lamuela‐Raventós   +51 more
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Volatile constituents and oxidative stability of virgin olive oils: influence of the kneading of olive-paste.

Grasas y Aceites, 1999
La molienda de aceitunas, el batido de la pasta y la separación del aceite de oliva producen una serie de transformaciones en las características del aceite que posteriormente será extraído.
G. Lercker, N. Frega, F. Bocci, M. Mozzon   +3 more
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Integración espacial en el mercado europeo de aceite de oliva [PDF]

Informacion Tecnica Economica Agraria, 2013
El objetivo de este trabajo es el estudio de la integración espacial del mercado europeo del aceite de oliva, a partir de los niveles de precios de los tres principales productores y comercializadores del producto: España, Italia y Grecia .El análisis se lleva a cabo aplicando la técnica multivalente de cointegracion, identificando tanto relaciones a ...
Roldán Casas, José Ángel, Martínez Paz, José Miguel, Dios Palomares, Rafaela   +2 more
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Satisfacción en el consumo de aceite de oliva convencional y ecológico en España y Túnez, aplicando ecuaciones estructurales (PLS-SEM)

Economía Agraria y Recursos Naturales
En el aceite de oliva virgen extra, que puede ser convencional o ecológico, la demanda de ambos depende de la satisfacción del consumidor. Esta investigación, realizada en Lleida y Sfax con 405 encuestados en cada zona, aplicó el modelo ECSI-PLS-SEM ...
Antonio Colom Gorgues, Nouha Cherif, Rosa M. Florensa Guiu   +2 more
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Factores asociados a insulinemia en población general adolescente

Nutrición Hospitalaria, 2013
Objetivo: Analizar los factores asociados con insulinemia en ayunas en población general adolescente. Métodos: Estudio epidemiológico observacional sobre una muestra poblacional de adolescentes (12-16,9 años) seleccionados mediante muestreo ...
Rafael Galera Martínez, Emilio García García, M.ª Ángeles Vázquez López, María Ortiz Pérez, Encarnación López Ruzafa, Manuel Martín González, Pablo Garrido Fernández, Antonio Bonillo Perales   +7 more
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