Results 91 to 100 of about 1,532 (205)

Ácidos grasos omega-3: pescados de carne azul y concentrados de aceites de pescado. Lo bueno y lo malo

Revista Cubana de Medicina, 2003
Se hizo una revisión del efecto beneficioso y perjudicial de los ácidos grasos omega-3 en sujetos que padecen de diabetes mellitus, hipertensión arterial y dislipidemias y sus efectos sobre la hemostasia y otros órganos y sistemas. Se concluyó que la ingestión de pescados de carne azul 2 o 3 veces por semana, es una recomendación dietética para toda la
Alfredo Nasiff-Hadad, Erardo Meriño-Ibarra   +1 more
openaire   +1 more source

Comercio Internacional y Competitividad del aceite de pescado peruano 2008 - 2015 [PDF]

, 2016
El objetivo de la investigación fue determinar el comercio internacional y la competitividad del aceite de pescado peruano durante el periodo 2008-2015.La investigación tiene como objeto de estudio a todas las empresas exportadoras de aceite de ...
Pariasca Fabian, Luis Armando
core  

Mejora del sistema HACCP para incrementar la calidad del proceso de producción de aceite de pescado en Austral Group S.A.A

, 2023
Nuestra tesis tiene como propósito mejorar el sistema HACCP para incrementar la calidad del proceso de producción del aceite de pescado en la empresa Austral Group S.A.A., Coishco.
Chavesta Rodríguez, Jesús Dante Miguel
core  

Uso del aceite crudo de pescado para enriquecer la calidad de la carne de cuy con ácidos grasos omega 3 EPA - DHA [PDF]

, 2017
Busca enriquecer la carne de cuy (Cavia porcellus) con ácidos grasos omega-3, EPA y DHA, mediante el uso de aceite crudo de pescado como fuente de ⍵-3.
Flores Baños, Jhoana Luisa, Rondán Llacma, Laura Medalyt   +1 more
core  

Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis)

Revista Científica, 2010
La Corvina es una especie de pescado de elevado consumo en Venezuela. Debido a los hábitos alimentarios del venezolano es preparada principalmente frita en aceite vegetal.
Pedro Izquierdo, Gabriel Torres Ferrari, Elizabeth González Díaz, Yasmina Barboza de Martínez, Enrique Márquez Salas, María Allara Cagnasso   +5 more
doaj  

Efecto de la inclusión de aceite de lino y pescado en raciones concentradas [PDF]

, 2020
EEA Colonia ...
openaire  

Michel Ponsich, Aceite de olivay salazones de pescado ? Factures geo-economicos de Betica y Tingitania, 1988

, 1989
Hanoune Roger. Michel Ponsich, Aceite de olivay salazones de pescado ? Factures geo-economicos de Betica y Tingitania, 1988. In: Revue du Nord, tome 71, n°280, Janvier-mars 1989.
Hanoune, Roger
core  

Efecto de los antioxidantes en la estabilidad oxidativa del aceite de pescado crudo industrial [PDF]

, 2015
Se determinó la efectividad de dos antioxidantes sintéticos y tres antioxidantes naturales en la estabilización oxidativa del aceite de pescado crudo, obtenido de la pesca industrial correspondiente a la captura de diferentes especies principalmente de ...
Huerta Chauca, Jessica, Cortez Ibañez, Diana   +1 more
core  

Caracterización del aceite de huevas de pescado corvina de roca (brotula clarkae) y la posible actividad inhibitoria frente a microorganismos

, 2022
El presente documento propone la caracterización de aceite de huevas de corvina de roca (brotula clarkae), para esto se trabajó con materia prima en muy buen estado que fue sometida a análisis físicos, químicos y microbiológicos.
Vallejo Gracia, Fernando Rubén, Vera Reyes, Jefferson Gabriel   +1 more
core  

Producción de Alimento Balanceado Utilizando Residuos de Maracuyá (Passiflora edulis) para la Nutrición de Cuyes

Revista de Investigaciones en Energía, Medio Ambiente y Tecnología
En este estudio, se investigó la creación de un alimento balanceado para cuyes utilizando residuos de cáscara de maracuyá, reconocidos por su contenido de proteínas, carbohidratos, aminoácidos y pectina.
Miguel Angel Arias Jara, Diana Estefanía Pulido López   +1 more
doaj   +1 more source