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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2018 El aceite de pescado es un producto industrial de alto valor nutricional por su contenido de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) Omega-3, actualmente valorados por su efectos benéficos en la salud.
Jeimmy Rocío Bonilla +1 more
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Marine and Fishery Sciences, 2021 Durante el procesamiento y comercialización de los productos pesqueros se producen residuos orgánicos que se destinan principalmente a la elaboración de harina y aceite de pescado.
Adriana Fernández Herrero
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La oxidación lipídica en la cadena de producción acuícola
Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2009 En el campo alimenticio, la industria acuícola ha sustentado su desarrollo en la utilización de materias primas provenientes de la cadena de procesamiento especies de peces de origen marino.
Miguel Ángel Landines Parra +1 more
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Documento de consenso SEA/SEMERGEN 2019. Recomendaciones dietéticas en la prevención cardiovascular [PDF]
, 2019 El actual paradigma en las ciencias de la nutrición establece que la unidad nutricional básica no son los nutrientes, sino los alimentos que los contienen (aceites, frutos secos, productos lácteos, huevos, carnes rojas o procesadas, etc.), que actúan ...
Fernández, José Manuel +7 more
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Revista del Instituto de Investigación de la Facultad de Minas, Metalurgia y Ciencias Geográficas, 2020 La fabricación de harina de pescado, es una de las principales actividades productivas del paìs, sin embargo, son elevados los volumenes de residuos organicos vertidos al ambiente marino. Se aplica el análisis del ciclo de vida (ACV) y se pone énfasis en
Carlos Francisco Cabrera Carranza +2 more
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La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2019 Sacha Inchi (plukenetia Volubilis) es una planta originaria de Perú. El fruto es una semilla oleaginosa la cual posee un alto contiene ácidos grasos polinsaturados, en la cual se destaca el omega 3 y 6.
Carlos Jefferson Valdiviezo +2 more
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BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL ACEITE DE PESCADO
Ciencia & Desarrollo, 2019 El presente trabajo de investigación fue motivado por los bajos índices de consumo de pescado. Se buscó en INTERNET mediante el Google y el COPERNIC. También se utilizó el acceso al Banco de Datos de la revista virtual científica de la salud y ciencias afines HINARI; PALABRA CLAVE: "oil and fish or health or mental".
Sheron Ramírez, Leonardo +1 more
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Importance of nutritional treatment in the inflammatory process of rheumatoid arthritis patients: a review [PDF]
, 2014 [Resumen] Introducción: Las características clínicas de la artritis reumatoide (AR) justifican su abordaje multidisciplinar, dentro del cual se incluye la intervención nutricional.
Carballo-Costa, Lidia +2 more
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Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2016 Este artículo plantea el potencial que tienen algunos desechos de la industria piscícola -como es el caso de las vísceras de pescado- que pueden ser utilizados como fuentes de energía, para producción de biodiesel, el cual genera un serio problema ...
Lina María Pinzón Naranjo +1 more
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Evaluación de aceite extraído de vísceras de pescado para la obtención de jabón artesanal
Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación, 2022 Tradicionalmente, el pescado se comercializa entero y el manejo postcosecha se limita a la eliminación de branquias, eviscerado y descamado. Como resultado de este proceso se generan grandes cantidades de subproductos, que suelen desecharse provocando numerosos problemas medioambientales. Dentro de estos subproductos están las vísceras, que representan
Diana Lucia Sánchez Urueña +1 more
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