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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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Kuxulkab', 2014 Se efectuó un bioensayo en larvas del "Atractosteus tropicus", para lo cual se seleccionaron un total de 1,054 individuos con un peso y longitud inicial de (0.08±0.01 g y 26.0±3.0 mm respectivamente) aplicando un diseño bifactorial, donde el primer factor fueron los dos tipos de aceites; vegetal (Patrona, Edo.
Maricela Huerta Ortíz +5 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas +5 more
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Evaluación de propiedades mecánicas de matrices derivadas a partir de colágeno de escamas de pescado
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2022 La elaboración de materiales biodegradables surge como alternativa para disminuir la contaminación causada por los desechos plásticos al medio ambiente, con esta premisa, se propuso este estudio comprendido en el desarrollo de biopolímeros plásticos, a ...
Juan Manuel Sánchez-Soto +3 more
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Scientia Agropecuaria, 2022 En la actualidad, se han desarrollado numerosas metodologías para obtener el máximo aprovechamiento de proteínas del pescado, con la finalidad de satisfacer la demanda nutricional humana, este aprovechamiento se ha realizado tanto, a partir de pescado ...
Deyvis Espinoza, Augusto Castillo
doaj
Acta Agronómica, 2009 El cultivo de algas mixtas se realizó en el Instituto de Piscicultura Tropical de la Corporación Autónoma Regional del Valle del Cauca (Buga 25 ºC y 969 m.s.n.m.) utilizando fertilizantes inorgánicos en baldes plásticos, se produjeron en promedio 386 x ...
Victoria Eugenia Quintero P +2 more
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Analecta Veterinaria, 2017 El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con aceite de pescado sobre la frecuencia cardíaca y temperatura rectal en perros sanos durante un programa de entrenamiento en cinta trotadora. En un diseño experimental cruzado,
Francisco Javier Pellegrino +2 more
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Producción más limpia y el manejo de efluentes en plantas de harina y aceite de pescado
Industrial Data, 2014 La aplicación de estrategias ambientales como la Producción Más limpia dentro de las operaciones del sector pesquero, específicamente plantas productoras de harina y aceite de pescado, ha permitido generar una reducción significativa de la contaminación ...
Perla Paredes Concepción
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El Hígado graso (parte 2): enfoque clínico y tratamiento
Revista Colombiana de Gastroenterología, 2023 Los pacientes con hígado graso son casi siempre asintomáticos, las aminotransferasas usualmente están elevadas dos a cinco veces el valor normal y son una causa importante de consulta inicial.
Jhon Edison Prieto Ortíz +2 more
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Estado oxidativo en gatas suplementadas con aceite de pescado y desafiadas con acetaminofén.
Revista Científica, 2013 El objetivo del estudio fue evaluar el balance energético y oxidativo en gatas suplementadas con aceite de pescado y determinar la presencia de daño oxidativo posterior a un desafío con acetaminofén.
Iris Constanza González +4 more
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