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Análisis de aceptabilidad y percepción del consumidor de aplicaciones alimentarias de subproductos de café [PDF]
Informador Técnico, 2023 La explotación cafetera a nivel global aumenta constantemente debido a la alta demanda de esta bebida. Esta actividad genera una gran cantidad de subproductos, que generalmente son desechados, produciendo impacto medioambiental negativo. En este contexto,
Enith Salomé Martínez-Morales +1 more
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Revista UIS Ingenierías, 2023 En los últimos años ha crecido el interés por el uso de exoesqueletos industriales como estrategia de prevención de desórdenes musculoesqueléticos de origen laboral.
Yaniel Torres-Medina +1 more
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Estudio de aceptabilidad del aula virtual durante el Covid 19 en el Centro de Idiomas ESPOCH
Revista Científica Ciencia y Tecnología, 2021 El siguiente trabajo consiste en determinar estudio de aceptabilidad del aula virtual de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) en el centro de idiomas, el mismo que ayuda a conocer cómo se está tomando las clases mediante la nueva ...
Jaime Tapia Salinas +3 more
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Agroindustrial Science, 2023 El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la inclusión de mucilago de cacao nacional como estabilizante en néctar de jackfruit. Para el cual, se utilizó un Diseño Completamente al Azar, donde el factor en estudio fue las distintas concentraciones de
Frank Intriago Flor +7 more
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Agroindustrial Science, 2023 El trigo es el cereal de mayor importación en el Perú para la industria harinera. El uso de harinas compuestas con harinas de cultivos locales como semillas y tubérculos aportantes de nutrientes, que reemplazándolo total o parcialmente disminuirá la ...
Miguel Ángel García-Cisneros +3 more
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Nova Scientia, 2020 Introducción: El fruto de la feijoa ha cobrado relevancia internacional debido a sus altas propiedades nutraceúticas. En contraste con Nueva Zelanda, Colombia o Turquía, en México, su cultivo es incipiente y hasta el momento se produce solamente en los ...
Jesús Alberto Nolasco Matías +3 more
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Revista Científica Arbitrada de la Fundación MenteClara, 2021 The objective of this study was to analyse publications from 2018 through 2020 on the acceptability and viability of technology-mediated HIV prevention interventions, taken as a leading indicator in evaluating their effectiveness, in such a way for these
Ricardo Sánchez Medina +2 more
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Caracterización de carne de conejo marinada en mostaza y vino blanco con especias
Agronomía Mesoamericana, 2023 Introducción. Desarrollar nuevas opciones comerciales puede generar beneficios al mercado de carne de conejo. Objetivo. Evaluar características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de dos preparaciones marinadas de carne cunícola en mostaza y ...
Felipe González Balmaceda +2 more
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Evaluación de la calidad de las traducciones
Mutatis Mutandis, 2009 La relevancia y la justificación para reflexionar sobre la evaluación de la calidad de las traducciones (TQA) es más fuerte que nunca. Los traductores profesionales sus clientes, los investigadores en traductología y los formadores de traductores ...
Malcolm Williams
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Elaboración de un Cereal para Desayuno con Base a Quinua (Chenopodium quinoa Willd) Expandida
Revista Tecnológica, 2011 El objetivo del presente trabajo fue desarrollar la tecnología de elaboración de un cereal instantáneo en base a quinua expandida. Se probó dos variedades de quinua (INIAP -Tunkahuan e INIAP- Pata de Venado), se realizó la caracterización física ...
Luis Egas +3 more
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