Results 51 to 60 of about 14,611 (163)

Aceptabilidad a la vacunación Covid-19 y sus factores asociados en personas adultas, Yanahuanca, Pasco 2021 [PDF]

, 2023
La investigación, aceptabilidad a la vacunación Covid-19 y sus factores asociados en personas adultas, Yanahuanca, Pasco 2021, se desarrolló con el objetivo general de, “Determinar la aceptabilidad a la vacunación Covid-19 y sus factores asociados en ...
Advincula Pillpa, Anyebely Seyda, Llanos Malpartida, Mishell Karen   +1 more
core   +1 more source

Aceptabilidad de la vacuna contra el virus papiloma humano en padres de adolescentes, en colombia [PDF]

, 2010
Objetivo La vacuna contra el VPH es una nueva tecnología disponible para el control del cáncer de cuello uterino. Se espera, que en el menor tiempo posible esta vacuna pueda tener cobertura universal. Este artículo presenta la aceptabilidad que tiene los
Wiesner, Carolina, Piñeros, Marion, Cortés, Claudia, Jaime Ardila, Jaime Ardila   +3 more
core  

Valor nutricional y aceptabilidad sensorial de galletas elaboradas de harina de plátano bellaco (musa paradisiaca) y espirulina (spirulina platensis) [PDF]

Las galletas son altamente consumidas siendo necesario incorporar harinas nutritivas para su elaboración. El objetivo fue evaluar el valor nutricional y aceptabilidad sensorial de galletas de harina de plátano bellaco (M.
De La Cruz Pérez,Mirián
core   +2 more sources

Recursos alimenticios vegetales con potencial de explotación agroindustrial de Guatemala.: Elaboración de leche vegetal a partir de la semilla del fruto de morro (Crescentia alata)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000
El objetivo de este trabajo fue establecer las condiciones para la preparación de leche de semilla de morro o jícara, y caracterizar química y sensorialmente los productos obtenidos, la leche vegetal y el residuo.
Sergio A Figueroa Madrid, Ricardo Bressani   +1 more
doaj  

Optimización de la aceptabilidad de un pan integral de chía (Salvia hispanica L.) mediante la metodología de Taguchi

Agroindustrial Science, 2014
El presente estudio muestra la aceptabilidad de un pan integral de chía medida con la percepción sensorial de 30 consumidores habituales del producto. La optimización se realizó aplicando la metodología de Taguchi.
Maria Fernanda Cerna, Jhan Carranza, Raúl Siche   +2 more
doaj   +1 more source

Un estudio transcultural de yogurt batido de fresa: aceptabilidad con consumidores versus calidad sensorial con paneles entrenados A transcultural study on stirred strawberry yogurt: Consumer acceptability versus sensory quality with trained panel

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2005
Con el fin de estimar el punto de corte, para luego ser empleado en un estudio de vida útil de yogurt batido de fresa, se diseñó un estudio simultáneo, a ser realizado en Argentina, Chile y Costa Rica, con un mismo tipo de yogurt, elaborado en los ...
Emma Wittig de Penna, Ana Curia, Sandra Calderón, Luis López, Regina Fuenzalida, Guillermo Hough   +5 more
doaj  

Evaluación y análisis sensorial del Queso Bola de Ocosingo (México) desde la perspectiva del consumidor

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2019
El objetivo fue analizar la aceptación y preferencia del consumidor por el Queso Bola de Ocosingo con tres tiempos de maduración: fresco, 21 días y 45 días.
Mónica Agudelo-López, Alfredo Cesín Vargas, Angélica Espinoza-Ortega, Benito Ramírez-Valverded   +3 more
doaj   +1 more source

Efecto de la presión y concentración de soluciones de miel de abeja en la transferencia de masa y aceptabilidad sensorial de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) variedad “Huando” impregnadas al vacío

Agroindustrial Science, 2014
En el presente estudio se elaboró un snack a base de cáscaras de naranja y miel de abeja con el fin de aprovechar las propiedades benéficas de ambos, brindando un valor agregado a un subproducto de las industrias de jugos.
Leonardo Díaz Sánchez, Jeniffer Puelles, Patricia Retto, Luder Valverde, Katherine Rodríguez, Cindy Valderrama   +5 more
doaj   +1 more source

El Método de Superficie Respuesta y la Programación Lineal en el desarrollo de un néctar mixto de alta aceptabilidad y mínimo costo

Scientia Agropecuaria, 2013
El objetivo del presente trabajo fue desarrollar un néctar mixto de alta aceptabilidad y bajo costo. Para la obtención del néctar mixto se consideraron diferentes cantidades de maracuyá, pepino dulce, sacarosa, y completando el 100% con agua, siguiendo ...
Enrique López Calderón, Hubert Arteaga Miñano, Publio Castro Santander, Irene Nolasco Pérez, Raul Siche   +4 more
doaj  

Covid-19 y vacunación en una comunidad zapoteca del Valle de Oaxaca: entre la des/confianza y el miedo

Revista Pueblos y Fronteras Digital
La pandemia de covid-19 contribuyó a reencender el debate sobre la aceptabilidad de la vacunación. En México, la información sobre la aceptación de la vacuna contra la covid-19 entre las comunidades indígenas es escasa.
Laura Montesi, Iván Reyes Solís
doaj   +1 more source