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Desnacionalización, Regímenes Visuales y Resistencia: Gitanos Americanos en Ciudad de México

open access: yesCultural Anthropology, Volume 39, Issue 2, Page 171-193, May 2024.
RESUMEN La idea de que el carácter de los roma es exterior al flujo de la dinámica de los procesos históricos es un organicismo alienante en México y América Latina, pues los regímenes visuales han reproducido estereotipos culturales y raciales excluyentes sobre ellos.
DAVID LAGUNAS
wiley   +1 more source

Aceptabilidad sensorial de una hamburguesa de carne vacuna y vegetales

open access: yesINNOTEC, 2018
El consumo de productos cárnicos ha sido en tiempos recientes evitado por consumidores, dado que se lo asocia con la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles y obesidad. En función de esto se han elaborado estrategias para la mejora nutricional de este tipo de productos.
SANTANA, MAITE   +2 more
openaire   +3 more sources

Desarrollo de una bebida mixta tipo néctar con cápsulas de Aloe vera (L.) Burm. f. y vitamina C

open access: yesRevista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019
El mercado de productos naturales, a nivel alimenticio, medicinal e industrial, se ha incrementado notablemente, promoviendo la innovación e investigación y el uso de materias primas vegetales y animales.
Diana Carolina Corzo-Barragán   +2 more
doaj   +1 more source

Aceptabilidad social de la tarifación del transporte por carreteras. El caso español. [PDF]

open access: yes, 2010
La Unión Europea está intentando promover la armonización de las políticas de transporte de los países miembros y la homogenización de las condiciones de mercado. El objetivo principal es asegurar que cada modo de transporte pague según el coste social y
Di Ciommo, Floridea   +2 more
core  

Recursos alimenticios vegetales con potencial de explotación agroindustrial de Guatemala.: Elaboración de leche vegetal a partir de la semilla del fruto de morro (Crescentia alata)

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000
El objetivo de este trabajo fue establecer las condiciones para la preparación de leche de semilla de morro o jícara, y caracterizar química y sensorialmente los productos obtenidos, la leche vegetal y el residuo.
Sergio A Figueroa Madrid   +1 more
doaj  

Efecto de la inclusión de semilla de lino y CLA en la dieta sobre la aceptabilidad de la carne de vacuno [PDF]

open access: yes, 2013
Publishe
Albertí Lasalle, Pere   +5 more
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HIV testing practices among men who have sex with men in Buenos Aires, Argentina [PDF]

open access: yes, 2013
The objective of the study was to explore HIV-testing practices among men who have sex with men (MSM) in Buenos Aires, Argentina, in light of current international health guidelines that recommend frequent HIV testing for MSM who engage in high-risk ...
Balán, Iván C.   +6 more
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instituciones y la aceptabilidad en la interfaz semántica-pragmática

open access: yesSaga. Revista de Letras, 2020
En este trabajo se presenta una revisión del lugar de las intuiciones y la noción de aceptabilidad de las expresiones lingüísticas en el ámbito de la interfaz semántica-pragmática. La discusión se plantea como una reflexión metalingüística. Aunque se defiende el rol de las intuiciones en la labor investigativa, se sostiene que los juicios sobre la ...
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Un estudio transcultural de yogurt batido de fresa: aceptabilidad con consumidores versus calidad sensorial con paneles entrenados A transcultural study on stirred strawberry yogurt: Consumer acceptability versus sensory quality with trained panel

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2005
Con el fin de estimar el punto de corte, para luego ser empleado en un estudio de vida útil de yogurt batido de fresa, se diseñó un estudio simultáneo, a ser realizado en Argentina, Chile y Costa Rica, con un mismo tipo de yogurt, elaborado en los ...
Emma Wittig de Penna   +5 more
doaj  

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