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Calidad proteica y aceptabilidad de tres formulaciones de galletas a base de granos andinos [PDF]
, 2022 Evalúa la calidad proteica y aceptabilidad de tres formulaciones de galletas a base de granos andinos. Se desarrolló la Formulación A) 33% tarwi, 33% kiwicha, 29% cañihua, 4% quinua; Formulación B) 50% tarwi, 29% kiwicha, 13% cañihua, 8% quinua y ...
Cajavilca Veramendi, Vania
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Yotantsipanko, 2022 El Whater Pasteurization Indicator (WAPI) es una alternativa tecnológica que permite lograr beneficios en la salud y obtener agua segura en comunidades que no cuenten con tratamiento.
Dana Nicole Cruz Cerrón +1 more
semanticscholar +1 more source
BJS (British Journal of Surgery), Volume 107, Issue 12, Page 1595-1604, November 2020., 2020 The LaCeS feasibility trial has demonstrated that it is possible to evaluate laparoscopic surgery in the emergency colorectal setting within the context of an RCT. It has also shown that it is possible to recruit to a surgical trial in the emergency setting, with good compliance to trial procedures and processes, and overall acceptability by patients ...
D. P. Harji +40 more
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Aceptabilidad y consumo de las dietas en pacientes hospitalizados del hospital de emergencias José Casimiro Ulloa, Miraflores 2022 [PDF]
, 2022 Objetivos: Se analizó la asociación que existe entre la aceptabilidad y el consumo de las dietas en pacientes hospitalizados del Hospital de Emergencias José Casimiro Ulloa, Miraflores, 2022. Metodología: Tipo descriptivo- correlacional, diseño cuasi –
Arias Pumarrumi, Gabriela Engracia +1 more
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Prueba de aceptabilidad y preferencia de alpacas en condiciones altoandinas del Perú
Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible, 2022 Se evaluó la aceptabilidad y preferencia de pellets de avena-vicia, pellets de broza de cañihua, heno de avena-vicia, residuos de broza de cañihua y broza de quinua en alpacas.
Viky Verly +4 more
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Pruebas de análisis sensorial para el desarrollo de productos de cereales infantiles en Venezuela
Publicaciones en Ciencias y Tecnología, 2019 La evaluación sensorial para la industria de alimentos es una actividad clave en el desarrollo de productos que permite conocer expectativas y necesidades de los consumidores, por ello, aplicar pruebas sensoriales permite construir un perfil de un cereal
Angel Alfredo Osorio-Oviedo
doaj +1 more source
Revista Hispanoamericana de Ciencias de la Salud, 2022 La anemia ferropénica se relaciona con la disminución de glóbulos rojos debida a la falta de hierro. Para prevenirla se puede utilizar polvo de hojas de Moringa oleífera que tiene elevado contenido de hierro.
Yaroslava Jirón-Popova +1 more
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Caracterización de carne de conejo marinada en mostaza y vino blanco con especias
Agronomía Mesoamericana, 2023 Introducción. Desarrollar nuevas opciones comerciales puede generar beneficios al mercado de carne de conejo. Objetivo. Evaluar características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de dos preparaciones marinadas de carne cunícola en mostaza y ...
Felipe González Balmaceda +2 more
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Influencia del almacenamiento en la textura y viscoelasticidad de bollos de maíz Cariaco blanco
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2016 El objetivo fue determinar la influencia del tiempo de almacenamiento en la textura y viscoelasticidad de bollos de maíz Cariaco blanco. Las muestras se almacenaron en refrigeración a 15 oC durante 15 días. Los parámetros texturales se determinaron cada
José David Torres-González +2 more
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Aceptabilidad de granolas energéticas con residuos sólidos enriquecidas con ácidos grasos poliinsaturados y antioxidantes para disminuir el estreñimiento Huacho 2023 [PDF]
, 2023 Objetivos: Elaborar granolas energéticas con residuos sólidos enriquecidas con ácidos graso poliinsaturado y antioxidantes para disminuir el estreñimiento que posea un grado elevado de aceptabilidad.
Salvador Aquise, Artemio Alexander +1 more
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