Estudio de la sustitución de grasas en galletas de trigo y maíz blanco [PDF]
El psyllium es una importante fuente de fibra, con excelentes ventajas nutricionales, y con funcionalidad similar a algunos hidrocoloides. Así el psyllium tiene potencial para sustituir grasa en ciertas elaboraciones alimentarias.
Moralejo Carral, Cecilia
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Variación morfosintáctica y lenguas en contacto: las formas analíticas y sintéticas del presente progresivo en el español monolingüe y bilingüe [PDF]
In this study we present a quantitative analysis of the morphosyntactic variation of the analytic (present progressive) and synthetic (simple present) forms of present progressive aspect in monolingual and bilingual Spanish.
Díaz-Campos, Manuel, Fabulas, Stephen
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Aceptabilidad y seguridad de la copa menstrual: revisión sistemática de la literatura
Objetivo: realizar una búsqueda sistemática de la literatura para evaluar la aceptabilidad y seguridad de la copa menstrual como producto de higiene genital femenina. Materiales y métodos: se realizó búsqueda en las bases de datos PubMed, Cochrane Library, Scopus, PopLine y Google Scholar, desde 1966 hasta julio de 2019.
Camilo Arenas-Gallo +5 more
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lnternalismo, relativismo y verdad en el pensamiento de e León Olivé [PDF]
Los debates sobre realismo y verdad que han atraído la atención filosófica en las últimas décadas ocupan, en la obra de León Olivé, un lugar destacado junto a otros temas de interés filosófico general e hispanoamericano en particular.
Lucero, Susana
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Uso de energía solar para la cocción de pan sustituido parcialmente por harina de quinoa (Chenopodium Quinoa Wild.) [PDF]
Objetivos: 1) Estudiar las condiciones de funcionamiento de dos hornos solares: tipo caja y tipo tambor; 2) Evaluar la cocción de panes elaborados con harina de quinoa y 3) Estudiar la respuesta del consumidor en su aceptabilidad. Los panes con 0, 10, 15
Armada, M. +3 more
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Preferencias y aceptabilidad de los consumidores por la carne de vacuno enriquecida en omega-3 y ácido linoleico conjugado en tres ciudades españolas [PDF]
Este trabajo analiza las preferencias de los consumidores en tres ciudades españolas (Barcelona, Zaragoza y Pamplona) con el objetivo de estimar la importancia relativa de los atributos más relevantes de la carne de vacuno incluyendo su enriquecimiento
Albertí Lasalle, Pere +6 more
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El objetivo fue evaluar la inclusión de harina quinua Altiplano cocida (HQA), fibra soluble del endospermo de tara (FST) e insoluble de hojas de agave (FIA) sobre propiedades sensoriales de galletas y su respuesta fisiológica en ratas.
Alejandrina Sotelo +5 more
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Otro título: Orientaciones para el cumplimiento de los derechos humanos al agua y al saneamiento en proyectos [PDF]
Se ha estado trabajando en una herramienta de autodiagnóstico para los gestores del Fondo: la Lista de Comprobación para el análisis de la incorporación de los derechos humanos al agua y al saneamiento (DHAS) en proyectos.
Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. Fondo de Cooperación para Agua y Saneamiento
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OBJECTIVE: To assess household acceptability and perceived side effects of residual indoor pyrethroid (PYR), carbamate and organophosphate insecticides sprayed by annual rotation (ROT), spatial mosaic (MOS), and a single insecticide (DDT or PYR) in ...
Américo David Rodríguez +5 more
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Carta al editor donde se resumen los hallazgos de un estudio que exploró el conocimiento de padres de familia sobre el VPH.
Isabel Valenzuela Díaz
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