Essential oils: in vitro biological activity and their potential application to food packaging [PDF]
, 2016 Os óleos essenciais (OEs) são metabólitos secundários, produzidos por plantas aromáticas e medicinais, com propriedades biológicas interessantes como a capacidade antimicrobiana e antioxidante.
Andrade, Mariana +3 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2006 Objetivou-se avaliar a cinética ruminal da degradação de MS, PB e FDN da silagem de milho em ambiente ruminal inoculado com diferentes aditivos. Utilizou-se um delineamento em quadrado latino 4 x 4, com quatro bovinos holandeses e quatro períodos de ...
Pedro Andrade Katsuki +8 more
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Avaliação dos edulcorantes presentes em produtos diet
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2019 A indústria alimentícia vem aumentando a produção de alimentos industrializados, buscando explorá-los cada vez mais, com o objetivo de proporcionar a praticidade da população.
Laís Ribeiro de Oliveira +3 more
doaj
Autenticidade e Fraude Informação aos Retalhistas visando o Controlo da Qualidade e Segurança Alimentar em Cadeias de Produção Biológica [PDF]
, 2005 Este desdobrável destina-se aos retalhistas e fornece uma visão prática acerca do que se tem realizado para garantir a autenticidade e a integridade de 7 tipos de produtos biológicos onde melhorias são possíveis e o que os retalhistas podem efectuar ...
Brandt, Kirsten +4 more
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Estudo de dieta total piloto para avaliação da ingestão de nutrientes e da exposição a contaminantes: amostragem [PDF]
, 2015 Objetivo: Realização de um TDS piloto que visa implementar as metodologias harmonizadas a nível europeu no âmbito do projeto TDS_EXPOSURE. No presente trabalho descreve-se a metodologia para definição da amostragem do estudo, recolha e preparação das ...
Dias, M. Graça +3 more
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Segurança alimentar: fortificação alimentar e aditivos
, 2017 Food Security is currently one of the most important areas of public health worldwide, since in modern times the distribution of food is global. The question of food availability has been overcome: seasonality is practically non-existent and there is a real explosion of new food products which, in terms of numbers and variety, lead to new consumption ...
openaire +1 more source
Ultra-processed food consumption by children from a Pelotas Birth Cohort. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Pereira AM +4 more
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Autenticidade e Fraude Informação aos Consumidores visando o Controlo da Qualidade e Segurança Alimentar em Cadeias de Produção Biológica [PDF]
, 2005 Este desdobrável destina-se aos os consumidores e fornece uma visão prática acerca do que se tem feito para garantir a autenticidade e a integridade de 7 tipos de produtos biológicos, onde melhorias são possíveis e o que os consumidores podem ...
Brandt, Kirsten +3 more
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Food and Nutrition Surveillance System markers predict diet quality. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Louzada MLDC +6 more
europepmc +1 more source
Pesquisa da atividade antifúngica com bactérias do ácido láctico [PDF]
, 2019 Dissertação de Mestrado, Tecnologia e Segurança Social, 14 de maio de 2019, Universidade dos Açores.Apesar dos avanços tecnológicos, a deterioração fúngica é ainda uma questão importante na indústria de laticínios.
Moreno, Natanael Pereira
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