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Recomendaciones de prevención del cáncer. Actualización PAPPS 2018. [PDF]
Aten Primaria, 2018 Marzo-Castillejo M +6 more
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Revision of the Neotropical bark mantis genus Liturgusa Saussure, 1869 (Insecta, Mantodea, Liturgusini). [PDF]
Zookeys, 2014 Svenson GJ.
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Tradición tecnológica y variaciones técnicas en la producción cerámica mapuche [PDF]
El presente trabajo es el resultado de una investigación etnoarqueológica realizada en los valles centrales de Chile entre los años 1999 y 2007. Se analizan las cadenas operativas tecnológicas de diferentes poblaciones alfareras utilizando fuentes ...
García Roselló, Jaume
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, 2019 La elaboración tecnológica de ahumado en caliente, de las aletas ventrales (pecho) de bacalao de profundidad, se llevó a cabo con la especie Dissostichus eleginoides en el periodo comprendido del 01 de junio del 2017 al 31 de mayo del 2019. Se adquirió un total de 125 Kg.
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Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos [PDF]
, 2016 Guharay, Falguni, Statsenko, Ludmila
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, 2007 El objetivo del presente estudio fue aislar bacterias del género Enterococcus presentes en una muestra de queso ahumado andino. Se aislaron 15 cepas pertenecientes al género Enterococcus. Se realizaron pruebas confirmatorias para el género, descartando 8 cepas que no reunían las características del género, conservándose 7 que cumplían con las ...
Rodríguez, María Elisa +4 more
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Poblamiento ibérico en la mitad meridional de la Terra Alta (Arnes, Bot y Horta de San Juan) [PDF]
, 1987 Puch Foncuberta, Enrique
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Monitoreo de benzo(a) pireno por HPLC en productos cárnicos ahumados de la ciudad de Arequipa, 2016
, 2016 El ahumado es una de las técnicas más antiguas utilizadas para prolongar la vida útil de los alimentos, además de conferirle buenas propiedades organolépticas, bactericidas, antioxidantes, también puede ser acompañado de efectos no deseables como la contaminación del producto ahumado por los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), particularmente ...
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